チックタック（東神奈川）

今回のお店は厳密に言うと東神奈川では無いのですが、カテゴリをあまり増やしてしますと収集が付かなくなるので、此処で管理させて下さい。本当の最寄はJR横浜線大口駅から３分くらいの所に有ります。大口商店街の中央付近ですね。近くには八百屋さんとか向かいには焼肉屋さん、パチンコ屋さんなどが有る商店街の真っただなかと言った感じの所です。お店はまだ新しいのか外観は凄く綺麗です。壁に書かれた店名をご覧ください

ラーメン屋さんと言うより洋服屋さんと言った感じですが、店名の上に書かれている通り手打ちの麺と鶏ガラスープを前面に押し出した完全なるラーメン屋さんです。店内もご主人と女性二人の構成で営業していますが、内装も綺麗で好感が持てる感じです。

これは店外から見える位置に置かれたメニューですが、全く同じものが店内にも用意されています。こちらは外待ちのお客さん用の物で待っている間にメニューを選べるよう心配りだと思います。一押しは鶏ガララーメンのようですが、数量限定でラーメン魚（多分魚介のスープ）と言う物が有るのですが、今回は初めてなので、定番で行って見たいと思います。注文方式は券売機では無く店員さんに直接お願いする形式です。お水はセルフになっていますので、コップを自分で持ってきて、卓上の冷水器から注ぐ感じです。

卓上の調味料ですが、特に変わった所が有りません。餃子も置いているので、それ関係の調味料は置いて有ります。その他は至って普通の調味料になっていますが綺麗に纏まって置かれていて良い感じですね。

こちらは店内のメニューですが、外から確認できるものと全く変わりません。でも少しだけ違いが有ります。ご自身で確認をしてみて下さい。

ラーメンの登場です。theラーメンと言った感じのラーメンです。

スープですが、鶏ガラの味は感じられますがそれほど濃厚と言った感じでは無く、凄くサッパリしています。粘度、塩分濃度も控えで飲んでも濃さが感じないくらいの仕上がりになっています。この位薄いスープであれば、もう少し丁寧に処理をして完全に澄んだスープにして頂けると更に見た目の美味しさが増したと思います。少し濁らせるのであれば、もう少し濃い目にスープを取って鶏ガラの旨味を強調して欲しかったです。色々注文を付けていますが十分に美味しいスープでした。

麺ですが、それがここの売りだと思うのですが、平打ちの喜多方ラーメンの麺と同じような麺を使用していますが、この麺薄さは薄いのですが幅がある程度有るので、味が薄くならないか心配でしたが、麺の縮れ具合が上手くスープを持ち上げて、美味しく麺を食べる事が出来ます。麺の幅が広いので食べ応えは十分でしかも、喉越しが良い麺なので非常に食べやすいです。麺は文句の付けところが無い麺です。

具材は何時もデフォを注文しているので、それほど有りませんが、基本的な物は入っています。チャーシューは２種類でどちらも豚ですが、部位が違うようです。バラとももと言った感じだと思うのですが、食感にアクセントがあり美味しいです。メンマは特にコメントすることも無い位普通に美味しいメンマだと思います。後は最近多い水菜だと思います。見た目のアクセントとしては良いと思いますが味は無いので特にコメントは有りません。

チックタック （ラーメン / 大口駅、子安駅、新子安駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6