麺屋 まほろ芭（蒲田）

川崎の隣町なので良く行く町が蒲田です。髪を切りに行くお店も蒲田です。熱帯魚などの観賞魚を買うのも蒲田です。良く一人で飲みに行くのですが、その時のお店も蒲田が多いです。川崎は個人のお店が少なくなっていて探すのが大変ですが、蒲田には豊富に有るので非常に便利です。

今回のテーマはらーめんですが、またラーメンも蒲田の方が美味しいお店が豊富に有ります。濃厚つけめん宮元、最近人気急上昇中のらーめん飛粋などは順を追って紹介して行きますが、今回は濃厚煮干しで人気急上昇しているお店を紹介したいと思います。

場所は少し駅から離れた、太田区民ホールの裏側で向かいには小さな公園がある所に有ります。周りには競合店は一店も見当たらないと言った環境に有ります。

看板は木の雰囲気をあしらった壁に小さな照明兼看板となっています。横に見えます暖簾が店の入り口です。ここも少し変わっていて少し廊下のように奥まった所に入り口が有ります。

入り口です。横幅が少し狭いのですが奥に入り口が見えます。暖簾はお店が開店してからまだ時間が経っていないのか綺麗です。

お店の外には使用している製麺所の看板が掛けられています。この菅野製麺所ですが、横浜家系では、有名な製麺所ですが、その他ではあまり見たことが無かったので斬新です。この菅野製麺所は蒲田に製麺所が有るらしいので使用されているのかもです。

もう一枚、お店の外にある写真ですが、このお店の全てのメニューが掲載されています。右下がラーメンオブザイヤーを取った濃厚煮干しそばです。今は左上の濃厚海老煮干しそばを新名物にしているようです。しかしながら今回は右上の淡麗旨味中華そばを戴きに参りました。

まずはジンビームのハイボールで喉を潤します。そしてカウンタを見ていると他のお店には無いような物を発見します。

山椒オリーブオイルです。私もこのお店で初めて見ました。これはらーめんに使うのではなく替え玉を食べる際に使用するようです。

ちょっとアップ過ぎてチャーシューが良く見えないですね。

麺をリフトアップ！

スープは鶏ガラが凄く良く出た美味しいスープです。醤油の味も鶏油と相まって非常にマイルドな仕上がりになっています。味付けも濃くも薄くもない本当に丁度いい味付けでした。

次に麺ですが、細麺では無くどちらかと言うと中細麺に近い細麺と言った太さです。麺は鶏油とよく絡むので普通に食べてもスープを良い感じで持ち上げてくれます。食べ応え、喉越しも良い麺でした。

具材ですが、チャーシューとのり、玉ねぎの構成で非常にシンプルです。ネギは玉ねぎだけでなく青ネギも添えられています。

全体的には、本当に美味しいラーメンでした。海老も次回は食べて見たいと思います。でもこれから人気が出そうなので、夏の外並びはきついので秋以降ですかね。

そのままでも美味しい替え玉風まぜそばです。このまま食べても美味しかったですが、山椒オリーブも味変にはとても効果有りますが、やはり最後はスープに入れて本当の意味で替え玉で食べるのがとても美味しいです。この替え玉は是非食べて見てください。これを食べないと後悔しますよ。