お店の紹介

JR川崎駅から最も近い場所に有る玉系列のお店です。JRタワーの場所がわかりづらいですが、ミューザの裏と言うのが一番わかりやすい説明だと思います。前回の投稿で、このお店の初投稿だったのにまぜそばを載せてしまったので、今回はやはりこのお店の代表的なメニューであるラーメンを載せたかったので再度訪問してみました。

一番の押しはつけ麺だと思うのですが、つけ麺は特に解説はしていませんが、画像は載せておいたので今回はラーメンに専念です。お店の詳細に関しては前回の投稿で説明したので今回は割愛しますが、必要で有れば前回の投稿を参照願います。

メタボおじさんのラーメン日記

2022.05.11

玉 JR川崎タワー店（川崎）

https://march62.net/2022/05/11/001-6

お店の紹介川崎で最も有名なラーメン屋さんである玉ですが、駅そばに系列店は沢山有りますが、玉の名前を冠したお店はルフロンの味噌ラーメン専門店とここしか有りません。しかもつけ麺を売りにしている玉に取って正統派の支店と言えるのはここしかないと思います。しかしながら、ここJRタワーはJR川崎駅からは非常に近い（徒歩１分強）のですが、このビル付近を通る人は非常に少ないため、かなり目立ちづらい所に有ります。前にあるミューザが邪魔と言っては何ですが邪魔です。メニュー的にはらーめんとつけ麺だけでなく混ぜそばも用...

ラーメンのレビュー

これが特製ラーメン大盛１２２０円です。特製を注文することも珍しいのですが、このお店のラーメンの初回注文なので少し奮発してみました。鰹節が乗っているところは玉のラーメンの特徴です。ラーメンでは珍しいですがこれはこれで節系の香りがして食欲をそそります。

それではレビューですがスープは見た目通り凄い油分です。表面全体を覆いつくすかのような油です。スープは魚介系の出汁と鶏系の出汁が良い感じで融合して美味しいです。醤油も油分のせいかかなりマイルドな味になっていて醤油ラーメンと言うよりは濃厚魚介ラーメンと言う感じです。油分が多いので塩分濃度はそれほど感じられませんが適度な塩分濃度に抑えられていると思います。美味しい油ですが、油が嫌いな方は注意が必要だと思います。

麺は結構太めだと思います。中太くらいですかね。平打ちに近いような麺ですが、平打ちの中では厚みが有る方の麺だと思います。このくらい麺が太くても油分が多いのでスープの絡みは良好です。また、麺が太いせいで油分を感じずに食べることが出来る点は良いと思います。ここは麺量も多いので大盛にするとかなりの量でお腹いっぱいになるので注意が必要です。特製にすると具材も多いので大盛にしなくても十分に満足できると思います。

最後に具材ですがチャーシューは少し厚めの物が３枚です。玉子、メンマと言った構成です。そして最初に説明した鰹節が上に乗ります。特製はチャーシューの枚数と卵が増える所だと思います。

全体的には玉のラーメンを踏襲した美味しいラーメンに仕上がっています。ここの特徴である太めの麺と濃厚な魚介系スープと大量な鶏油が美味しさを引き出しています。好き嫌いが分かれそうなラーメンですが、二郎系とはまた異なったジャンクな食べ物として進化させて欲しいと思います。

玉 JR川崎タワー店 （ラーメン / 川崎駅、京急川崎駅、八丁畷駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5