お店の紹介

今回３度目の登場なので、もう紹介することも無くなって来たのですが、このお店は小岩の一燈から独立したお店ですがつけ麺富田の味を受け継いでいるお店の一つだと思っています。蒲田では超が付くほどの有名店ですが、未だに長蛇の列ができるお店です。

場所はJR蒲田駅から工学院方面に５分くらいの場所に有ります。工学院からは2～３分程度なのでまずは工学院を目指して貰うのが良いかと思います。

メタボおじさんのラーメン日記

2019.11.19

煮干しつけ麺 宮元（蒲田）

https://march62.net/entry/2019/10/27/201910272

つけ麵がラーメンかと言うとラーメンの方が好きなので、どうしても両方置いて有るお店はラーメンを頼む確率が高くなるのですが、今回訪問する宮元もつけ麺で有名なお店ですが、ラーメンも置いて有るので、最初の何回かはつけ麺を頼んだのですが、最近はラーメンが多いので、つけ麺の味を思い出す意味でも今回はつけ麺を食べて見ようかとおもい訪問です。この宮元は蒲田駅から５分以上は掛かると思うのですが、どちらかと言うとあまりいい場所では無いと思いますが、沢山の人が並んでいます。流石百名店と言った感じでしょうか逆に百名...

メタボおじさんのラーメン日記

2019.07.22

煮干しつけ麺 宮元（蒲田）

https://march62.net/entry/2019/07/22/215525

蒲田を紹介するためには絶対必要なお店と言えば、煮干しつけ麺 宮元ですが、このお店自体が賛否両論ありますが、決して不味いお店では無く、やはり美味しいお店なのでここでは紹介して行きたいと思います。濃厚煮干しなので濃すぎるのではとかいろいろな意見は有りますが、一燈譲りの味は健在だと思います。外見はこんな風な木の存在をイメージしたお店です。あまり外にはメニューとか宣伝等は有りませんが、それがまた落ち着きを感じて美味しさを感じさせます。場所的には蒲田駅の西口を工学院方面に移動して工学院の正門を横切り蓮沼...

ラーメンのレビュー

久しぶりなので、味を忘れてしまいましたが、今回は思い出しながらレビューしていきたいと思います。宮元と言えばつけ麺ですが、今回は敢えて極上濃厚煮干しそばをチョイスしてみました。煮干し好きと言うことも有り、このメニューはもう三回目くらいだと思うのですが、いつ食べても濃いなぁって感じがします。

もう何といっても煮干しです。

しかもかなり濃いめにスープを取っています。少し苦みが感じられるくらいの濃さです。ここまでは濃くなくても良いのですが、このくらい濃くても十分に美味しさは味わえます。煮干しが嫌いな方にはかなりきついくらい濃い感じです。煮干しが濃いので脂分は感じられませんが適当な量が入っているようです。塩分濃度も丁度いい感じで食べやすいです。

麺は細麺ですがかなりしっかりした麺で小麦の味が感じられる美味しい麺です。麺量もほどほどで結構なボリュームだと思います。麺はこのメニュー専用に作られているので、このスープが有ってこの麺と言う感じがしっくりくる麺です。

具材は部位が異なる豚のチャーシューが２枚です。多分、バラとももだと思うのですが、バラは油が柔らかくてしっかりした味付けです。ももは歯ごたえが有り、肉の美味しさを味わうことが出来るようなチャーシューです。その他はメンマ、海苔、長ネギ、タマネギ（紫、普通）と入っています。この中でタマネギが良い仕事をしています。濃いめの煮干しをさっぱり食べられるように玉ねぎを多めに配置しているようです。

全体のバランスは流石と言うほかないのですが、もう少し煮干しは薄めでも良いのかなと思ったりもします。でも煮干し好きにはこの量がベストかもです。美味しかったです。次はやはり初心に戻りつけ麺を頂きたいと思います。

煮干しつけ麺 宮元 （つけ麺 / 蒲田駅、蓮沼駅、京急蒲田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7