と言うことで、またまた冷やしらーめんの特集です。川崎で冷やしらーめんを出しているお店を探してやっと数件見つけました。冷やし中華、つけ麺は取り扱っているお店も多いのですが、冷やしらーめんを取り扱っているお店は少ないです。

つけ麺だと確かに暑くは無いのですが、サッパリ系の味付けのお店が少なくどうしても濃厚なスープのお店が多くなりがちです。つけ麺店はやはり麺が売りなのでかなり太目の麺を使用している所が多くそれに合わせるスープはどうしても濃厚になるのは仕方がない事なのかもです。

そういうことでどうしてもサッパリした冷たい麺が食べたいと言うことで冷やしらーめんを捜し歩いている次第です。今回は少し意外な場所でその冷やしラーメンを発見したので報告します。

お店の紹介

こんな感じの入り口ですが、川崎の駅ビル（atre）の７階の食堂街に有るラーメン屋さんです。このatreは地下一階にラーメンシンフォニーを持つ一大ラーメン街を形成していますが、この武一は上の階に有るためそのようなお店とは一線を画しているようなお店です。

このお店の特徴は昼はラーメン、夜は居酒屋と言った感じで焼き鳥などのメニューも豊富です。また、お酒のメニューも他のラーメン屋さんに比べるとかなりリーズナブルなお値段になっています。

例えば、私が良く注文するメガハイボールは３８０円で提供されています。格安なので行ってみる価値は有ります。ちなみにお昼時間には夜メニューのから揚げ、焼き鳥などは注文することは出来ません。

夏の限定メニューです。下の冷やしラーメンが今回の目的です。濃厚鶏スープと冷やしのコラボは上手く行くのでしょうか。少し楽しみです。

ラーメンのレビュー

見た目は凄くサッパリしていそうです。ここの特徴で有る濃厚鶏スープのイメージは全く無いようです。

それではレビューですがスープからですが、濃厚鶏スープでは無く鶏ガラをベースにしているスープのようです。味付けも醤油をベースにしていますが、醤油が際立つような感じでは無く鶏ガラスープと相まって優しい感じのスープになっています。

スープの温度も低くかなり冷やされています。塩分濃度は低いように感じますが、冷たいので正確には判断できません。粘度も低いので使用する麺の太さも限られてくると思いますがどうでしょうか。一点、他店と異なるのはワサビが付いている所です。途中での味変には良いかもです。サッパリ感を壊さないと言う意味でもワサビは良いと思います。

麺は細麺では有りますが、それほど細くは有りません。自家製麺のような小麦の味は味わえませんが、腰が有ってツルシコな美味しい麺です。スープの薄さはこの細麺が補って美味しく食べる事が出来るようです。このように少し硬めの麺でも美味しく食べられると言う事は塩分濃度はそこそこ有ると言う感じでしょうか

具材はチャーシューが鶏と豚の２種類使っています。この辺は濃厚鶏を名乗る所以でしょうか、その他はキクラゲと長ネギです。キクラゲは博多らーめん以外では見かけないので少し珍しい感じがしますが、このラーメンには特に違和感は感じられませんでした。

全体としては良く纏まったラーメンに仕上がっていると思います。夏の限定麺としては及第点を出せるような出来だと思いますが、定番メニューに昇格するには何かしらの工夫が必要な気がします。色彩的にも黄色とか赤色が無いため見て楽しむようなメニューにはなっていないような気がします。

最後に連れの濃厚鶏白湯そ ば　辛味噌です。

麺屋 武一 アトレ川崎店 （ラーメン / 川崎駅、京急川崎駅、八丁畷駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3

この意志の弱さが痩せない原因ですね。でももう食べてしまったので、反省しても体は減らないので、忘れることにしましょう。と言事で、今回のお店はその飲み会の帰り道に有るお店です。

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2019.02.16

ようすけ 鶏煮亭 （川崎）

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JR川崎駅から市役所、区役所を超えて国道15号線を超えて直ぐの所にあるようすけ 鶏煮亭です。鶏系のこってり味で有名です。今回はそんな店の限定麺濃厚煮干しそばを食べてきました。濃厚鶏ソバの流れをそのままに煮干しの風味が香るとても美味しいラーメンでした。トッピングの紫蘇は少し苦手ですが頑張って食べました。煮干しの臭みを消すだけで無く、口のサッパリ感を演出するためには必要なアイテムかも？です。その他鶏叉焼、玉ねぎ、カイワレ大根です。麺は極細麺で大盛は有りませんが替え玉は有ります。濃厚な鶏スープと煮干しの...

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2019.03.13

ようすけ 鶏煮亭（川崎）

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今晩はmarch62です。今日はJR川崎駅から遠いのに大人気のラーメン屋さんを紹介します。このブログでも２回目の登場ですが、いまだに世のマダムが綏靖の濃厚鶏スープを使ったラーメンは食べてません。なのでコラーゲンも十分には補給出来ていません。確かにお店は女性に人気で人数比率では５：５と言った感じで通常のラーメン屋さん７：３とかを思いっきり凌駕しています。ようすけ 鶏煮亭の外観の画像です。６時ごろなので少しくらいです。このままお店に入るわけですが空き席は２席のみ（全部で１２席くらい）この後１０人くらいお客...

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2019.03.16

ようすけ 鶏煮亭 （川崎）

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こんにちわmarch62です。今回はラーメンにとって何が必要かを考えてみた結果が今回のタイトルです。確かに、とんこつも煮干しを美味しいですが、最後は鶏に帰ってくるのではないですか？私だけですかね川崎でも有名な人気店であるようすけ 鶏煮亭です。夕方なのでかなり暗いです。場所的にも良いとは言えない15号線を渡った先にある場所なので、よく頑張っていると思います。見た通りのお客さんが絶えないお店だと思います。卓上の香辛料ですが、塩、コショウにも拘っていますが、鶏粉があるところだと思います。他店では絶対に見ない...

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2019.04.03

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昨日は寒い中、桜見物に上野まで遠征してきましたが、あまりにも寒かったため全く楽しめずに帰ってきたmarch62です。　年齢も年齢なのでこの寒さは身に凍みます。そんな中、帰りに寒さを凌ぐために寄ったのがこの店です。見ずらいですが、ようすけ 鶏煮亭です。最近、ヘビロテです。このお店も鶏系の名店ですがそれ以外にも色々な限定麺を出しているので、たまには行かないと美味しい麺に有りつけません。卓上のトッピングは前回と変わりませんが、少し並べなおして後ろの名前通りにしてみました。特に潔癖症では有りません。（少しそ...

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梅雨に入ってからは中々晴れないですね。こうも天気が悪いと何もする気になれないですが、じっとしていてもお腹は減る物です。仕方が無いので近所に食べに行きましょうと言うことで、ようすけ 鶏煮亭に行って来ました。今日は天気が悪いせいかお店は空いていました。何時もとは逆のアングルからのお店の写真です。こんな感じの外見ですが、意外と中は広く１０人以上は入れそうです。外にはこんな看板も有って、メニューが一目でわかるようになっています。一押しは濃厚鶏白湯らーめんですが、私は濃厚過ぎるのでいつもあっさり鶏そばを...

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2019.07.19

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こんな生活をしては行けないと思いつつ夜にラーメンを食べに行ってしまいます。こんな生活では絶対に痩せられないと思いつつ通ってしまう意志の弱さを反省しつつ行って参りました。このお店も、かなりの登場回数なので過去の記事も宜しくお願いします。どのお店もブログで書いている以上に来ているのですが、ブログにはこのお店の一押しの濃厚鶏白湯ラーメンの記事を書いていないので、やっぱりここは一押しメニューを載せるべきとの考えから今回は意を決して濃厚に挑戦してきました。お肌ツルツル以前に食べきれるのかの方が心配です...

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2019.08.30

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川崎で良く行くお店は決まっているのですが、その中で立地＆味で選んでいるのが、利八と今回紹介するようすけです。どちらも限定麺が多く定番だけでは無く、多数のメニューが味わえる所が、人気の秘訣です。最近は毎日30度を超える日が続いているので、つけ麺より、更に冷たい麺は無い物かとようすけにやって来ました。こんな感じの外観です。場所も駅からは少し遠く１０分以上は掛かるのはと言う距離に有ります。お店は１０人程度のお客さんで一杯になってしまうので、今回訪問した時も私の後で待ちが発生していました。結構な人気店...

こんなに夜中です。もう１０時を超えています。普通に食事するのもNGな時間帯ですが、此処でラーメンです。こんな危険な食事は有りませんがこのお店何回も行っていますが正面の画像が無いので今回は正面も載せておきます

自分で光らないタイプで照明を当てています。夜の看板も味が有ります。人間ホイホイ見たいにラーメンで人間を吸い寄せる効果が有るみたいです。

これが入って直ぐ右側にある券売機です。メニューの種類は多いです。また、良く限定麺もやっています。中でもあご出汁そばは好きなのですが、中々再販して貰えません。今回は夜遅く伺っているので、あまりこってりは良くないと思うのであっさり鶏そばのデフォでお願いしました。

お水はこの冷水器で注入しますが、実はコップだけ持って来れば、テーブルの上にもお水は置いて有ります。まあ要するにコップ置き場だと思って下さい。マスターはフィギアが隙らしく至る所にファイギアが飾られています。

卓上の調味料はもう何回も紹介したので、紹介されていない端にある醤油とお酢です。その他の調味長には変更は有りません。

さっぱり鶏そばです。こってりより、スープの濃度、粘度が下がっていますが、これでも十分な濃度だと思います。スープは一口飲むと鶏です。正に鶏です。それ以外の味がしません。深みのある濃厚な鶏の出汁です。鶏ガラだけでは無く、鶏全体を使用して長い時間を掛けて取ったスープで有ることが分かります。

粘度はこってりよりは低いですが、普通のラーメン屋さんのスープと比べると間違いなく濃いです。塩分濃度は抑え目な感じで健康志向です。コラーゲンもたっぷりなので明日は綺麗になっているかもです。

麺は、いつもの細麺です。この塩分濃度ではこの細麺が良く合います。塩分濃度は低いのですが粘度がある程度有るので細麺で硬めな麺に良く絡みます。味の薄さは全く感じません。食べても、飲んでも美味しいスープです。（でも飲みすぎ禁止です）

具材は、鶏チャーシューとメンマ。ネギ、のりで標準的な感じです。卵をトッピングしている人が多いように感じますが、私はこれで十分です。夜ラーメンに玉子は要りません。（少しでもカロリー削減です）鶏チャーシューはしっとりしていて美味しいとは思うのですが、出来れば豚の方が良いと思うのは私だけでしょうか？メンマは歯ごたえが有って美味しいメンマです。

全体的には良く纏まった美味しいラーメンなのですが、何かが足りないので凄く美味しいと言うところまでは行かないと言う残念な感じです。鶏単独のスープでは限界なのか、それとも鶏そのものを更に厳選しなければいけないのかその辺に解が有るような気がします。あご出汁スープが美味しいので、或る比率で合わせて見るなどの工夫が見て見たいです。

ようすけ 鶏煮亭 （ラーメン / 京急川崎駅、川崎駅、港町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5