お店の紹介

お店の紹介と言っても全国チェーン店の森井なのでお店自体の紹介は不要だと思いますが、場所の説明だけ行って行きます。このお店は矢向店でJR南武線の矢向駅前（1～2分）に有るお店です。自慢の京都ラーメンだけでなく、夜にはちょいのみなども出来るようなので、矢向駅を利用の方は帰りがてらに立ち寄ることも可能です。矢向の商店街は商店街と言うほど大きいものでは無く駅前に数店のお店が有るだけなのでかなりこじんまりした感じです。

ラーメンのレビュー

今回は初めてなので京都熟成醤油ラーメンを注文しました。外に有る看板の一番上のメニューを選択しただけなので特に拘りが有るわけでは無く最もこのお店の特徴が分かるメニュだと思い注文しました。注文してから出て来るまでは５分程度で早い方だと思います。

麺は京都風では多いと思われる極細麺です。腰もかなり強い方だと思います。京都のラーメンはサッパリでは無く濃厚と言う表現が正しいくらい、こってり系が多いのでこの位硬めの麺でもスープとの絡みは問題有りません。背油で美味しく頂けます。

スープは醤油味ですが、それが非常にまろやかになるくらい背油が入って入るので醤油の角は全く感じなくどちらかと言うとまろやかな感じさえします。具材はそのスープのこってり感を打ち消すようにネギが大量に入っています。これによって少しサッパリ感が出ますがこってりを打ち消すまではいってません。メンマもサッパリ感を演出していますが焼け石に水程度の効果しか有りません。チャーシューは薄めですが２枚入っています。

全体的には、月に一回程度食べたいラーメンと言った感じで毎日は難しいラーメンです。油控えめとか有っても良いような気がしますが、それでは京都ラーメンにならないので、この位をライスと一緒に食べるのが良いのかもです。　まだ京都ラーメンには勉強が足りないので天下一品とかも含めて勉強します。

京都ラーメン 森井 矢向店 （ラーメン / 矢向駅、尻手駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

お店の紹介

最近と言うか、コロナが終盤を迎えてから贔屓にしているらーめん店がここです。京急鶴見駅から徒歩4～５分と言った距離に有るお店です。らーめん激戦区にあるお店ですが、特徴としては、煮干しを中心にした構成のお店です。お店は内部も清潔感が有り店主のラーメン作りも丁寧で好感が持てます。

このお店の最初の訪問時は昼営業のみだったのですが、2023年以降は夜営業も行っているので〆の煮干しそばもこれからは行けると思います。場所の説明を忘れていましたが、京急鶴見駅から国道１５号線に向かって歩くとオリンピックが有るのですが、その手前です。近くにはオロチョンラーメンで有名な赤レンガが有ります。まさにラーメン激戦区です。

ラーメンのレビュー

今回は濃厚煮干し中華そばです。

麺は極細麺です。腰もシッカリした博多ラーメンの麺に良く似ていますが、腰の強さが此方の方が上になると思います。煮干しスープとのマッチングなので、スープとはよく絡んでスープと麺の相性は最高です。

麺量に関しては普通の量なので少し物足りない方は大盛をチョイスすることをお勧めします。大盛も0.5玉ですが１００円で提供しているので良心的だと思います。スープに関しては濃厚煮干しなので濃そうに見えますが、そんなことは無くマイルドで、どちらかと言うと煮干し好きに薄すぎる感じがします。魚介の生臭さも全くないので多少はそういった物も有ったほうが良いのかも。。。さっぱり煮干し好きにはベストマッチと言う感じですが、濃厚と言うのであればもう少し濃くしても良いと思います。塩分濃度はどちらかと言うと低め、油分も低めと言った感じでです。

具材に関してはチャーシュー、メンマ、かいわれ、紫玉ねぎとシンプルですが、これがデフォなのでトッピング重視の方は特製の注文をお勧めします。

全体的に今でも十分に美味しい煮干しらーめんだとは思います。しかしながら、今後に関しては何か特徴を出して行かないと、美味しいラーメンで終わってしまいそうなので、もう少し個性を出して欲しいです。丿貫のようにとは言いませんが、何か特徴が欲しいです。

煮干中華そば ハナアオイ （ラーメン / 京急鶴見駅、鶴見駅、国道駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7

お店の紹介

JR鶴見駅から歩いて4～5分くらいの所にある麵屋ぬまたです。看板がかなり特徴的だったので、看板での紹介になります。

場所的には少し細い路地を入った所なので分りづらいかと思いますが大きな通りにも看板を出しているので最初の方でも迷わずに行けると思います。

G麺系のお店と言う情報しか有りませんが美味しそうな感じなので食べるのが楽しみです。

こんな感じで各ラーメンの特徴が書かれたものが用意されています。あまり細かく書かれても私の舌がそれを感じる事が出来るかは心配になります。たぶん無理だと思います。券売機は店内でお店に入って直ぐ左側になります。

前回は醤油ラーメンだったので今回は塩にしてみました。

メタボおじさんのラーメン日記

2020.04.13

麺屋 ぬまた（鶴見）

https://march62.net/2020/03/22/070

新店情報ラーメン屋さんの新店情報はネットで調べることが殆どで、大体が有名なラーメンブロガーさんが先に行っていることが多く、そこからの情報でお店に伺うことが多いので少し先入観が有ったりします。全く情報なしにお店に行くことは無いので、はやり情報は必要ですね。今回のお店はまだ工事中の頃から見ていたので、誰よりも先に知っていたかもです。３月１６日にオープンしたお店です。最近は景気が悪いのか新店のオープンが久しく無かったので、少し嬉しいです。川崎、鶴見、蒲田に沢山の新店がオープンすることを祈っています...

ラーメンのレビュー

麺の太さは中細くらいの太さで、ストレートぽいですが少し縮れているようにも見えます。麺そのものは前回の醤油と同じものだと思いますが、喉越しなどとても良いです。完全なストレートでも無いのでスープとの絡みはまあまあと言った感じですが悪くは有りません。麺量に関しても特に多くも無く少なくも無い言った感じで普通です。

スープは塩だけにサッパリしているだろうと言う予想に反して見た目よりも濃厚で奥深い感じのスープです。塩分濃度は少し高めな感じですが塩辛さは無くマイルドな感じです。油分に関しては少なめな感じがしますが個人的にはこの位がベストです。

具材に関しては今回特製を注文したことも有って豪華です。チャーシューも鶏を含め三種類入っています。前回ブロッコリースプラウトいじりになってしまいましたが、このお店の特徴と言うことで良いと思います。

全体的には見た目以上に奥深いスープの塩らーめんだったので十分満足できる一品でした。

麺屋 ぬまた （ラーメン / 京急鶴見駅、鶴見駅、国道駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

お店の紹介

京急線鶴見市場駅のそばに出来た新店です。まだメニューが決まっていないのでプレオープンの状態ですが、９月からは正式に開店するそうです。「あまつかぜ」は戦艦から取ったのか古今集から取ったのかはわかりませんが、何かしら意味があるのではないでしょうか？　場所は鶴見市場駅から歩いて１０分は掛からないと思いますがJRの踏切を渡るため多少距離よりも時間が掛かるかもと言った所です。

券売機ですが、私的には充分だと思うのですが、もう少しメニューを充実させたいみたいです。お酒類も有って和え玉も有るので十分な気がします。お勧めは左上の濃厚煮干しでしょうか、その他は淡麗煮干しの塩と醤油になっています。今回は初回なので左上の法則に従って濃厚煮干しを注文しました。

ラーメンのレビュー

器が少し変わっています。底が深い器になっているので上から見るとラーメンの量が凄く少なく見えますが、量的には充分な量が入っていました。

麺は極細ストレート麺です。腰も有ってかなり硬めの麺になっています。スープが煮干しなのでしかも濃厚なので絡みに関しては問題有りません。麺量は特に多い訳では有りませんが、大盛はメニューに無く和え玉での対応のみです。その辺は細麺の特性を考慮しての対応だと思われます。

スープはかなり濃厚です。少し濃厚過ぎて魚の臭みを感じる人も居るかもしれません。塩分濃度も高いのでスープ単独で飲むとかなり濃く感じます。麺との相性を考えるとこの位でも良いのかもですが、個人的にはもう少し薄い方が好みです。

具材はチャーシューと海苔と玉ねぎのざく切りと最後は三つ葉ですかね？　デフォではかなりシンプルな作りになっていますが、券売機では色々なトッピングが売られているので、玉子などを入れている人が多かったです。

和え玉です。麺に醤油だれと魚粉と玉ねぎのざく切りとチャーシューのざく切りが載っています。混ぜて召し上がり下さいとの事で混ぜて食べて見ると醤油だれの味しかしないのでこれ単独ではメニューとしては成立していないような気がします。

煮干しのスープに付けて食べると煮干しスープも味が濃く、醤油だれも味が濃いのでかなりジャンキーな食べ物になってしまいます。淡麗のスープだと合いそうな気がするのでそちらで食べた方が良いかもです。和え玉に関しては少し期待外れな印象です。

あまつかぜ （ラーメン / 鶴見市場駅、八丁畷駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

地元の人でないと中々行けないようなお店ですが、地元では何を食べても美味しいと評判のお店です。場所は非常に分りづらいのですが、JR鶴見線の弁天橋又は浅野から徒歩１０分くらいの場所です。住宅街の中のお蕎麦屋さんと言った感じです。

近くには沖縄物産センターなども有るので、休日の沖縄散策などにも使えそうなお店になっています。沖縄物産店の方には沖縄そばが有るのでそちらでも良いような気がします。

ラーメンのレビュー

今回は６００円のラーメンでは無く、奮発して９５０円の五目そば大盛にしてみました。かなり豪勢な具材ですが、思った物とは少し違っていましたが、大満足です。

麺ですが中細のストレート麺です。腰はしっかりしているので、伸びづらい感じがします。麺がストレートの少し太目なのでスープの塩分は少し多めの塩味になっています。　

鶏ガラのスープもシッカリ出汁が出ていて塩味に負けていない感じのスープです。

具材に関しては見て貰えば判る通りかなり豪華です。伊達巻まで入っているとはって感じですが野菜も白菜を中心に椎茸、人参なども入っています。チャーシューは最近流行りの柔らかいタイプでは無く、しっかり少し硬めの肉感が味わえるタイプの物です。枚数は２枚ですが厚みが有るので十分に満足できる感じです。

全体としては、蕎麦屋さんのラーメンとしてはかなりレベルが高いです。連れが味噌らーめんを食べていましたが麺も異なる物でレベルの高いラーメンのようでした。何回かお邪魔してから評価したいので最初の一回では、取りあえず3.5と言う評価にしておきます。

かまた （そば（蕎麦） / 弁天橋駅、浅野駅、鶴見小野駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

何時行っても、なぜこんな場所にお店を出したのか聞きたくなるような場所に有る”いのうえ”ですが、ラーメンは凄く美味しいので定期的に行きたくなります。訪問は少し前になります。緊急事態宣言が開けて会社も再開した６月末に訪問しています。そろそろ大丈夫だろうと思い訪問しましたが、この後、コロナの感染者がどんどん増えて行くことを考えると少し恐い感じがします。

この日は金曜日の午後と言うことで少し空いて居るかなと思い訪問しましたが、そんなことは全くなく先客１０名、後客５名と言った感じの盛況ぶりでした。通常１０人待ちでも３０分は待たないと思うのですが、コロナの影響で入れる人数が通常の半分と言う事も有りお店全体で５名程度しか入れないので、１０名こなすには約１時間かかりました。

そんなに待っても食べたいのがいのうえのらーめんです。

こんな感じの外観です。これはお店を出た後なので、待ち客が居ません。と言うかもうすぐ営業時間も終わりそうな感じの時間です。ここは夜営業を行っていないのでこのまま本日は終了になると思います。隣の自動販売機は持ち込み出来るようです。お店の前と横には色々な注意書きがされています。

こんな感じでコロナ対策に対する注意書きがされています。もともと狭いお店なので、席間を開けるとなると本当に小人数しか入れなくなります。これで営業していて本当に利益が出るのか心配になります。

ラーメンの紹介

醤油ラーメンになります。少しスープが少なく見えますが、底の深い器なのでそこそこな量有ります。まあ少し少な目な感じでは有ります。ではスープからですが、鶏ガラの出汁が良く出ていますが、えぐみと言うか、鶏臭さが全く感じられない美味しいスープです。出汁はベースは鶏ガラですが、その他にも数種類の出汁が入っているようです。多分、魚介系は入って入るようです。

味は醤油味でかなりマイルドで角が取れた優しい味になっています。塩分濃度はそれほど高くなくスープを飲んでも濃いと言う感じはしません。トロミ自体は有りませんが鶏油が麺に絡むようなので細麺で有れば、少ない塩分濃度でも美味しく戴けると思います。そういうことで全体的に良く纏まっている味だと思います。

麺ですが

麺は細麺ですが、それほど細い訳では無く麺の美味しさが感じれる程度の細麺です。麺だけで小麦の味が感じられる所が美味しいのですが、それがスープと相まって鶏油を纏い更にコクと美味しさを引き出しています。麺量も特に少ない訳では無いのですが美味しいので凄く少なく感じられます。麺自体がストレート麺なので凄く喉越しが良い所も少なく感じられる原因の一つなのかも知れません。

具材ですが、大きくて薄めのモモチャーシューが１枚とメンマとのりだけのシンプルな構成ですが、私的にはこれで十分です。チャーシューはモモ肉なので噛み応えがあり美味しいお肉です肉を食べている感覚が良く分かります。メンマも自家製らしく美味しいメンマです。

と言うことでスープ、麺、具材どれをとっても最高な一品です。ちなみに私がこれでお腹が一杯になることは無くまぜそば風の替え玉もお願いしました。

これも凄く美味しい一品でした。混ぜそばとしても美味しいし、つけ麺として食べても美味しいです。

らーめん いのうえ （ラーメン / 尻手駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

二郎系のお店は、コロナの影響で収容できる人数が大幅に減らされているので、どうしても行列が長くなる傾向です。店内は席間を開けて対応していますが、外の並びにはソーシャルディスタンスは感じられません。まあ外なので、中よりは危険度は下がると思いますが。。。そんな状況だったので、少しお店に行くのを控えていましたが、そろそろ行って見ようかなと言う気になって下見です。長い行列が出来て居るようだと遠慮して帰ることにして下見です。

お店の紹介

少し見ない間に二郎色の黄色がかなり馴染んできたような気がします。かなり雑然とPOPが貼って有るので見づらいですが、持ち帰りの情報やら、新メニューの紹介やらが貼られているのが分かります。ここのお店はJR南武線矢向駅から１０分までは掛からないと思いますが矢向商店街を川崎方面に進むと右手に黄色い看板が見えて来ます。

元は蕎麦屋さんだったと思うのですが、そのお店を居ぬきで使用しているため中に入ると少し違和感を覚えますが、慣れてしまえばあまり気にもならなくなります。このお店もコロナの影響で持ち帰りにも力を入れているようで色々と書かれています。また、席の間にも遮蔽版を使って仕切っている所はコロナを意識しての処置だと思います。

ただ、空調の効きが悪いので店内は少し暑く感じます。この時期にこの気温で二郎系を食べるのはかなり危険を感じますがどうでしょうか

メニューの紹介

当然、二郎系のお店に来ているのですから、二郎系の麺が食べたかったのですが、なんせ、気温が高く、空調の効きが悪い店内で二郎系を食べるのは難しいとの判断で他の二郎系には無い冷やしを注文してみました。それが上の画像ですが、見た目だけでは温度は分からないので鰹節が大量にかかった物にしか見えません。

入って入る物は普通のらーめんとは変わりませんが違うのがマヨネーズと上に載っている大量の鰹節です。これが無ければ只のまぜそばのような気がしますが、一応麺は水で洗って滑りを取って冷水で冷やしてから提供しているので冷やしが正解かもです。

らーめんのレビュー

まずはスープからですが、普通のらーめんスープをベースに何か混ぜられています。基本は醤油味だと思うのですが、その上に掛かっているマヨネーズの味が強いので基本マヨネーズ味になっています。表面の鰹節は食べ辛いですが、味の変化は少ないです。全ての物がマヨネーズには勝てないようです。美味しいか美味しくないかと言われれば、そこそこ美味しいと言った感じで凄く美味しいと言うレベルの物では無いです。ですが珍しいので暑い日にはもしかしたらリピートするかもです。

麺は見た目通りかなりの太さです。食べ応え満点です。冷やすと硬さが更に強調されているので硬め好きには堪らないと思います。私も硬めが好きですが、ここまで硬く無くても良いかなと言った感じです。麺の茹で時間も普通のらーめんに比べて１．５倍くらい長い時間茹でていてこの固さなので、凄い腰だと思います。普通の麺は大体６分程度なので１０分近く茹でられているようです。ラーメンと言うかうどん的な物だと思えば美味しく食べられると思います。

具材に関しては、先程から書いている鰹節とこのお店自慢の大きいチャーシューが２枚と野菜です。野菜は今回多目でお願いしていますが、それほどの量ではないと思います。チャーシューは柔らかくてとても美味しかったです。

少し減って来るとチャーシューとかが見えて来ます。しかしながら麺はこの時もシッカリとした食感で最後まで硬さを誇っていました。

麵屋 浜一 （ラーメン / 矢向駅、尻手駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

緊急事態宣言後は自宅待機中なので、ブログを書く以外、特に何もすることがない毎日が続いていますが、やはり暇なので、外出自粛中とは言え、どこかで美味しい物が食べたくなります。マスクに消毒液持参で歩いて行けるところだと皆さんのご迷惑にならないかと考えて、時間も必要に迫られて出勤しているような人が食べ終わったで有ろう時間帯を狙って少しだけ外出です。

行き帰り１時間、食べる時間２０分の運動とストレス発散の為の行為なのでお許しください。この時間で行ける所は自ずと川崎を中心心にした鶴見－蒲田間しか有りませんが出来れば人通りが多い商店街等は避けたいので、１５号線沿線又はそこから少し入った所に有るお店が良いのでそんなお店を探してみます。

ラーメン店は郊外店も多いので簡単に見つかります。最近は川崎が多かったので少し足を延ばして鶴見まで行って見たいと思います。その中で郊外店と言うと吉田食堂が一番鶴見駅からは遠いのでここに決定です。

お店の紹介

少し遠くからと、かなり近づいてからの２枚です。先月も来たような気がしますがどうでしょう？この場所での営業は２年～３年位ですが、暖簾はどう見ても１０年以上の歳月を感じさせます。

メタボおじさんのラーメン日記

2019.07.23

吉田食堂（鶴見）

https://march62.net/entry/2019/07/23/113256

鶴見シリーズも記念すべき１０件目（いのうえを含む）のお店です。このお店は以前とても人気が有ったラーメン店、麺丸が有った場所を麺丸閉店後そのまま使用して営業しているお店です。このお店も地域密着型の人気店のようで今回私が訪れた時も私は直ぐに着席出来ましたが、その後５人待ちの状態になっていました。そのくらいの人気店です。これが、今回訪問した吉田食堂の外観です。暖簾は歴史を感じさせますね。どこかで営業していたものをそのまま使用しているのですかね。メニューの表示とか、至る所に手書きの物が見受けられます...

メタボおじさんのラーメン日記

2019.09.08

吉田食堂（鶴見）

https://march62.net/entry/2019/09/08/201820

そろそろ、鶴見に関しても、自分の中での、NO1を決めたいと思いますが、鶴見に関しては２軒が抜けていて、その順位は崩すのが難しい状態です。なので今回は３位に焦点を当てて考えて行きます。ではその前に１位と２位の発表をしておきます。１位は２位は結構、読んでる方は当然だよなと言う感じだと思うのですが、このままでは全くオリジナリティが無いので、３位に関しては個人的な見解も含め選んでいきます。この候補となるのが、今回は訪問していませんが、てんか、北海道らーめんの赤レンガ、塩ラーメンで有名な信楽茶屋などです。...

メタボおじさんのラーメン日記

2020.03.22

吉田食堂（鶴見）

https://march62.net/2020/03/22/073

不要不急な時は政府も不要不急な外出はお控え下さいと言うことで、外出自体を控えている方も多くいると思いますが、政府が言わんとしていることは、人が沢山いる場所への外出、換気が悪い場所で活動を控えて下さいと言っているの、何が何でも外に出では行けないと言う事では有りません。家の中にばかり居ても体に悪いので、少し散歩を兼ねて食事にでも行きますかと言うことで、電車は止めて、歩いて行ける所にしましょうと言うことで行動範囲はかなり絞られます。東京方面は蒲田、横浜方面は鶴見くらいまでですな。往復歩きと言う事を...

前の２回は中華そばを頂いて、凄く美味しかったので、つけ麺も食べて見ようと言うことで、食べて見た訳ですが、そうすると、今までの印象とは異なり、普通のラーメン屋さんと言う感じの印象になってしまいましたが、本当に中華そばは美味しかったのか確かめたくての再訪です。少し、中華そばとつけ麺の間のギャップが激しかったので、どちらが本当なのか知りたかったのが真実です。どちらも美味しいのが一番なのですが、今まで、大体の所は、ラーメンが美味しいとつけ麺も美味しかったので、あれって言う感じが抜けていません。

メニューの紹介

味の確認のためにはまずは喉を清潔にしておく必要が有るため、アルコール消毒です。これはこの時期には必須アイテムです。一に消毒、二に消毒で行きたいと思います。ここのメニューは基本は中華そばとつけ麺ですが、辛いつけ麺と辛い中華そばも用意されています。その他はトッピングだけで特に変わった所は有りません。ご飯ものは玉子かけご飯とネギチャーシュー丼が用意されています。

今回は何時もデフォの中華そばなので、絵柄的にも変化が無いので、思い切って特製中華そばにしてみました。具材に全く興味の無い私ですが、たまには具沢山も良いのではと思っての注文ですが、どうでしょうか。また、量的に凄く多いと言う感じはしていなかったので、今回は替え玉も注文してみました。

ラーメンのレビュー

これが、特製中華そばです。普通の中華そばと何が番うかと言うと、チャーシューの量（＋２枚）、煮卵、海苔（＋４枚）です。実を言うと海苔はどうでも良いような気がします。何か他に入れるものが無かったのでしょうか？それではレビューですが、その詳細はリンクに有ると思うのでここでは概略と今回気づいた事を書いて行きます。

スープは濃厚な煮干しスープですが、その中に更に濃厚になっている鶏と豚のスープが合わさっているので、凄く濃いと言った印象です。後味は煮干しですね。煮干しが凄く後に残ります。嫌味が有る残り方ではないので美味しいですが、少し濃すぎかな言った感じですね。でもたまにはこの位濃いスープも良いのではと思ってしまいます。出来れば、鶏ガラのあっさりしたスープに煮干しを効かせて頂いた方が好きなのでそのようなバリエーションも考えて頂けたらと思います。

麺は細麺では有りますが、それほど細い訳ではないのでボリューム感は有ります。今回、替え玉もお願いしたのですが、無くても大丈夫なくらいのボリュームです。なので量的な不満は全く有りません。麺自体は小麦感が良く出ているので美味しい麺だと思います。喉越しよりも食べ応えを重視した麺なのでお腹には溜まります。スープ自体は濃厚なのですが、塩分濃度は低いので細麺との組み合わせで美味しいく食べられるような工夫がなされている所は良い所です。

具材に関しては、前に書いた海苔もですが、チャーシューもぱさぱさ感が凄くて、肉の旨味よりも食べ辛さの方が先に立ってしまい美味しさを味わえません。もう少ししっとりと仕上げて頂けたら良いのではと思います。

脂身が少ない部位なので少しローストビーフ風などを考えて頂けたら良いのではと思います。煮卵は、もう少し半熟の方が美味しく食べられると思います。完熟とまでは行っていないのですが、かなり完熟よりなので、メンマに関しては既製品に近いので出来れば、オリジナルの物が使えれば良いとは思いますが、どうでしょうか？最後に海苔は１枚で十分です。五枚になっても嬉しくないです。

この位のチャーシューであれば刻んでコロチャーとして入れて頂いた方が美味しいかもです。色々書きましたが、基本的には美味しいラーメンなので、改良を重ねて行けば、更に美味しいラーメンになると思いますので、頑張って下さい。

吉田食堂 （ラーメン / 京急鶴見駅、鶴見駅、鶴見市場駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

こんな時も、外出自粛の期間ですが、お腹は空きます。人に合わないように歩いて行けるような所で有れば、外出しても良いのかな（多分駄目だと思います）と思って少しだけ外出しました。家からは大きな商店街等は通らずにかなり迂回して目的地を目指します。今回も未だに二郎熱は下がっていないので、未訪問の二郎を探して鶴見と言うか、川崎と言うのか微妙な所に有るのですが、どうも住所的にはギリギリ鶴見のようです。

最寄りの矢向駅も半分は川崎で、半分は横浜（鶴見）のようですし、この場所は色々な所で二つの待ちが入り組んでいるようです。そんな街に有る二郎インスパイヤに今回は出動です。なるべく、目立たず、人に合わず、目的を達成したらすぐに帰宅するを心がけての外出なので、ご容赦下さい。

お店の紹介

お店の名前は浜一と言うお店で昨年の年末頃にそば屋さんの後を居ぬきで開店したお店です。調理内容は二郎インスパイヤ店ですが、細麺の用意も有り又、味噌などもあり普通の二郎系とは一線を画しています。少し変わっています。

どうも麺が太いので茹で時間が長いので、細麺を用意して早く注文にこたえられるようにしているようですが、二郎好きは太麺好きが多いと思うので中々細麺のオーダーは出ないような気がします。今回の来店でも７食程度は作っていましたが、全て太麺でした。お店の場所はJR南武線の矢向駅から徒歩１０分くらいの矢向商店街の端の方に有ります。

矢向湯と言う銭湯が近くにあります。喉かな感じの周辺ですが、お客さんは結構な入りでした。こんな時なので空いて居るのかなと思っていましたが粗満席状態が入店から退店まで続いていました。

こんな感じの外観です。黄色で二郎色を前面に出しています。色々な所にテープが貼られていて手直しが多いですが、少しだけお店の方針が変わったのかもです。一応看板にはメニューらしき説明文が有ります。太麺ラーメンは７９０円のようです。そしてその量は160ｇと二郎系としてはあまり多く無いのかな言った感じです。これも表示が乾麺での重さと茹で上がりの場合が有るので一概には比較出来ません。

メニューの紹介

入り口を入って直ぐ左側に有る券売機です。もう券売機では無く券売機にテープを貼って直接文字を書いている所は凄いですね。ラーメンは太麺と細麺と辛味噌の三種類のようですが、細麺と太麺は同じ味だと思うので２種類なのかなと思います。一応汁なしも有りますので３種類で良いかと思います。生ビールは５００円と高めですが、缶酎ハイは２５０円と良心的な価格になっています。魚粉が１００円は高いかなと思いますが、他はそんなもんかなと言った感じです。

ラーメンのレビュー

ラーメンのレビューと言って置きながら、卓上の調味料と何時もの食前酒です。調味料は酢、ラーメンスープは二郎系に良くあるのもです。そして、コショウもレッドペッパーは両方ともGABANです。一味は珍しいですね。

少し食べたので量が減っています。レビューですがスープは醤油味がガツンと来ます。かなり濃いめの醤油味です。スープの表面の油も背油と言うよりは本当に油のようです。かなりのこってり具合です。とんこつの味はあまり感じませんが、油分は十分に感じます。塩分濃度はかなり高めで、粘度は油分が多いので多少有る感じです。

麺は、かなり太いです。入り口には書かれていますが、６分の茹で時間のようですがそれ以上茹でている感じは有ります。その麺はそれほど茹でられていても、まだかなりの固さを誇っています。この固さは二郎系では珍しく、私の記憶では蒲田の大と同じくらいの固さだと思います。私はこの位でも全然問題はありませんが、この位迄硬いと好き嫌いは分かれそうな気がします。麺の太さも普通の二郎系よりも少し太い感じなので食べ応えは凄く有ります。

具材は野菜とチャーシューですが、チャーシューはかなり濃いめに味付けされています。豚バラの巻チャーシューですが、かなり厚めに切られているのでボリュウームは満点です。野菜は今回は増しにしたので少し多いですが、お腹が満腹になるほどではなく８割くらいでした。８割でも十分な量でした。内容は１割程度がキャベツで後はもやしの構成です。

全体としての感想ですが、このような場所にまで二郎系が出来たことは凄く嬉しいです。手軽に二郎系が食べられるようになっているので凄く良かったです。このお店は麺の茹で時間が長いので少し混みやすい傾向が有ると思うので、もう少し麺を変更するとかで茹で時間の短縮を図ったほうが良いかと思います。

茹で上がりの麺ももう少し柔らかい方が一般受けしそうなのでその辺も麺の変更と共に考えてみてはどうかと思いますが、近くにある二郎系としてまた伺いたいと思います。

麵屋 浜一 （ラーメン / 矢向駅、尻手駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

ラーメン屋さんの新店情報はネットで調べることが殆どで、大体が有名なラーメンブロガーさんが先に行っていることが多く、そこからの情報でお店に伺うことが多いので少し先入観が有ったりします。全く情報なしにお店に行くことは無いので、はやり情報は必要ですね。今回のお店はまだ工事中の頃から見ていたので、誰よりも先に知っていたかもです。

３月１６日にオープンしたお店です。最近は景気が悪いのか新店のオープンが久しく無かったので、少し嬉しいです。川崎、鶴見、蒲田に沢山の新店がオープンすることを祈っています。やはり活気は必要なので。。

お店の紹介

お店の位置は京急鶴見からの方が少し近いかもです５分まで掛からないと思います。そうは言ってもJRからも１０分は掛からないと思いますので駅近の良い立地条件ですが、ビルの横側が入り口になっている変則的な立地なので探すのが大変だと思います。このお店を知ったのは元々ここに有った中華料理屋さん丸仙を少し注目していたので、この辺を通る度にチェックしていたのですが。

２月頃から工事が始まって、丸仙は改修するのかな思っていたら、そのうち違う看板が出ていたので、お店が変わったことを知りました。結局丸仙には行かずに閉店してしまったので、このお店との縁を凄く感じます。なので開店から早い段階で訪問したいと思っていたので良かったです。

外観です。ビルの間の小道から撮影していますが、新店なので凄く綺麗です。これは５時開店と言うことで５時過ぎに伺ったのですが、まだ開店しておらず、支度中のままです。結局５時５分過ぎに店主が出てきて開店の運びとなりました。時間は守って欲しいですね。数人の待ちが出来て居たので。昼営業を行っていないと言うことで中々来るチャンスが少ないと思いますので、落ち着いたら昼営業も行って欲しいですね。

メニューの紹介

お店の外にもメニューが有ります。

味噌もあるようですが、塩と醤油が売りのようです。醤油はかなり濃いめに見えますがどうでしょうか。塩はサッパリしてそうですね。どちらかと言うと塩の方が合いそうですが、麺が少し太目なので醤油の濃い味が合いそうな気もします。と言うことで入店すると直ぐ左側に券売機が有り悩んだ末に醤油でお願いしました。開店したばかりだからか凄い人気で私が入店して５分経たずに満員で待ちが３人も発生していました。

卓上にはこんな説明書きもあり、色々書かれていますが、基本的に書かれている内容には興味が無いので撮影のみで読んでません。ただ、何となく一生懸命やって居るのだと言う事は分かりました。

ラーメンレビュー

外の写真で見た通りの醤油色です。それではレビューですが、スープはまさに醤油と言う感じです。角が取れた感じでは無くまだ角が残った感じで醤油の味がしっかり味わえます。ここまで醤油を効かせた味は中々少ないですね。味自体はただ塩分を感じるだけではなくスープがもつ甘みが良く出た味付けになっていると思います。出汁の感じも十分に感じる事が出来て、更に醤油の旨味だったり尖った感じが凄く味わえます。まさに醤油ラーメンですね。

麺は見て貰えば分かるように少し太目です。中太までは行かない感じの麺で小麦の味を味わうと言った感じの麺では無く凄く喉越しが良いのでするすると食べる事が出来る麺でこの程度の麺量では全然足りなく感じます。麺は食べてると言うか飲み込んでいる感じなので満腹感が得られにくいかもです。少し麺量を増やしたほうが良いかもです。麺は噛んでももちもちで食感も良いのでツルツルともちもちの両方を味わえることが出来ます。

具材ですが、鶏と豚のチャーシューと細いメンマとブロッコリースプラウトと言った感じで、鶏のチャーシューはパサパサで美味しくないです。もう少ししっとりさせた方が良いかもです。豚は豚らしく肉々しい感が出ていて美味しいです。

メンマも小さいですが、歯ごたえがあり美味しいメンマです。ブロッコリースプラウトはどうでも良いですね。カイワレでも良いのでは思ってしまいますがそこは拘りでしょうか？？？　こだわることは良い事だと思いますが、それを使うことによる強烈なインパクトが欲しいですね。

全体としては、美味しいラーメンだとは思いますが、オペレーションが上手く行っていない所も多々あって、少し大丈夫と思わせる場面もあるので、今後に期待ですね。良い素材を使って普通のラーメンを作っても中々人気店には成れないと思うので、醤油だけでなく個性を発揮して欲しいですね。

まだまだオペレーションは定まっていないようなのでこれから頑張って下さい。水はセルフらな入り口付近にその旨書いた方が良いと思います。店主のお母さんでしょうか水を出してくれるのですが、その都度セルフであることを告げるくらいなら、「お水はセルフでお願いします」と言った方が良いと思います。なんかかなり恩着せがましいような気がします

麺屋 ぬまた （ラーメン / 京急鶴見駅、鶴見駅、国道駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4