私の場合、このお店に行く場合は京急線を使うことになるので、京急線の南太田と言う駅を利用します。この駅の真ん前に大公と言う味噌ラーメンが美味しい百名店が有りますが、そこを京急線沿いを歩いて黄金町方面に５分ほど戻り大岡川を渡るとすぐにお店が見えてきます。矢沢永吉のトレードマークである星が目印です。

ラーメン屋さんには永吉ファンが多いみたいで星印のマスターも矢沢ファンのようでした。年代的には同年代なのですが、私はそこまで矢沢ファンでは有りませんがラーメンは美味しいので流星軒には何回かお邪魔しています。改装したので店内が綺麗になっていました。コロナ下はそういう意味では改装には持って来いの時期だったのかもです。

ラーメンのレビュー

流星プレミアムです。ここはメニューが沢山有るので、毎回注文するときに悩みますが、結局流星プレミアムか支那そばか流星麺かの３択になっています。今回は流星プレミアムに決定です。

鶏ガラベースのスープだと思いますが澄んでいてとても綺麗です。脂分は多めですが、それほどしつこさは感じません。塩分濃度も丁度いい感じで体にも優しめになっています。色的には醤油が強そうですが、飲んでみるとそこまで醤油が強くなく角が無い丸みのあるスープです。マイルドな醤油味と言ったところです。

麺は細麺ですが、それほど細い訳でなく麺の美味しさや小麦の感触が味わえる程度の太さに仕上がっています。スープとの絡みは脂分が多いためかなり良好です。良い感じでスープを持ち上げてくれます。そのため麺を美味しく頂くことが出来ます。

具材はデフォに近いのでそれほど充実しているわけでは有りませんがそれでもチャーシューが2種（ロースともも）煮卵半分、かまぼこ、海苔、ネギ、メンマと言った構成になっていますが、珍しいのはかまぼこですね。他店ではあまり見ない具材です。

全体的には、流石百名店と言った感じで、トータルバランスの良さがわかるような一品になっています。特に文句のつけようが無い作品です。

流星軒 （ラーメン / 吉野町駅、南太田駅、黄金町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.9

お店の紹介

ここがラーメン屋さんで有ることを表す数少ない目印である入り口横に有る看板です。消えそうなチョークで書かれた店名、営業時間、定休日です。かなりヘビロテしていると思っていたのですが結構間が空いているようで半年近く訪問していないようです。私の中で最高のコストパフォーマンスのお店なので近くに有れば、毎日でも通いたいお店です。

場所はJR東神奈川駅から線路沿いを横浜方面に５分～６分くらい歩くとあるお店です。目立つ看板とかが無いのでお客さんが並んでいないと見過ごしてしまうようなお店です。なので上の画像の看板を目印に訪問してください。

画像にしても見づらいと思ったので撮ることを避けていた券売機です。文字がかなり薄いのでよくわからないかもですがらーめんとつけ麺とにぼしです。煮干しと言っても煮干しだけが出るわけでは有りませんが、煮干しラーメンと言う意味です。麺大盛も有りますが、大盛にしなくても十分な量が有るので大盛を最近は注文していないです。

らーめんとにぼしは特製でも１０００円を切ります。しかしながら、その量は想像を超えるものです。今回はチャーシューが食べたかったので特製にして注文してみました。

ラーメンのレビュー

これが特製のらーめんです。それほど麺量が多いとは見えませんが、実は結構な量が有ります。普通のお店の大盛程度は有ると思います。それではレビューです。鶏ガラの醤油味ですが、鶏ガラだけでなく魚介系の出汁も入っているかもです。表面は鶏油で覆われていますが、その効果でスープの温度が下がるのを防いでいるようです。脂分は結構多めですが鶏油なのでさっぱりした感じで脂分の多さが気にならない感じです。塩分濃度は丁度いい感じで全体的に美味しいスープです。

麺は細麺では有りますが極端に細い訳では無いので麺の美味しさを味わうことが出来る麺です。小麦の感じが良い感じで伝わってくるようで凄く美味しいです。最初に行った通り麺量は多めなので極端にお腹が空いていなければ普通盛りで十分です。

最後に具材ですが、今回は特製を注文しているので、結構な量が盛られています。チャーシューは端の部分も有るので４枚か５枚くらいあります。一枚一枚の厚さが結構あるのでチャーシューだけでもボリューム感が凄いです。煮卵も全卵入れなのでそれなりな量は有ります。その他、青菜（ほうれん草）、メンマ、海苔が入っています。その他としてはワンタンが計３個入っていてこれも結構なボリュームです。一杯のラーメンでこれだけお腹が一杯になるのは非常に珍しいです。

全体的には凄く満足な一杯です。味、量、値段すべてを満足させてくれる作品です。味でここを超えるお店は数件ありますが値段、量を含めるとこのお店を超えることが出来るお店は見当たらないと思います。

らぁめん夢 （ラーメン / 東神奈川駅、京急東神奈川駅、反町駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

お店の紹介

お店の提灯にも書いて有る通り上野なんですが、皆さんが良く知る上野、上野動物園とかアメ横と言った場所からは少し離れた、この辺の地理に詳しい人ならば、稲荷町と言った方が良いような場所に有ります。

JR上野駅からも５分くらいと近いのですが、上野と言うのが憚れるような場所です。淡路町の潮の上野店です。淡路町の方は食べログ百名店にも選ばれてことがある様な人気店ですが、このお店はそこまでの人気は有れませんが、そこそこな人気を誇っています。

メニューに関しては上のような感じで。白の鶏白湯そばと黒のにほんいち醤油そばに分かれています。海老白湯そばとかも有りますが、今回は初めての訪問なので定番から制覇して行きたいと思います。個人的には醤油ラーメンが好きなので、今回は魚介系の出汁を使用した醤油を注文していきたいと思います。

ラーメンのレビュー

黒のデフォを購入して店内に入場です。５月連休中の開店直後だったので、お客さんは一人も居ませんでしたが、私が着席後は次から次とお客さんが来ていたので、かなりの人気店だと思います。注文は食券を渡すときに大盛無料と言うことだったので大盛でお願いしました。その他に関してはすべてデフォでお願いしました。

それではレビューですが、スープは魚介系と言うことで昆布とかいりこの出汁が感じられますが、他に何が入っているかは不明です。醤油に関しては色的にかなり濃いのかなと思いましたが、特に角が立った感じは無くかなりマイルドに仕上がっていると思います。脂分に関してはそれほど多いわけでは無いですが、丁度いい感じだと思います。塩分濃度に関しても特に高い訳では無く、こちらも丁度いい感じです。

麺に関しては細麺ですが、流石製麺所を名乗るだけあって、腰がしっかりしている麺です。小麦の味も感じられるような麺で凄く美味しいです。麺がストレートなので、スープとの絡みはそれほど良くは無いですが、適当な油分が有るのでそこそこには絡んでくれるので、美味しく食べられます。

具材はデフォの割にはしっかりしています。チャーシューは鴨と豚の２種で全部で６枚入っています。その他は煮卵、セリのようなものが入っています。具材としては十分な量だと思います。

全体としては、美味しいラーメンだと思います。特に欠点もなく高いレベルで構成されたラーメンです。もう少しスープに工夫が加わればもう少し美味しくなるのではないかと思います。鶏白湯も食べて見たくなりました。

麺巧 潮 上野製麺所 （ラーメン / 稲荷町駅、上野駅、新御徒町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

最近登場回数が凄く増えているらぁめん夢ですが、このブログに載っているメニューはデフォのらーめんが多いのですが、このお店にはにぼしらーめんというメニューが有るので、今回はそのメニューを紹介して行きたいと思います。

食べログ百名店の中では比較的行列が少ないお店なので、どうしても利用回数が多くなりがちですが、そのラーメンの完成度は折り紙付きです。また、他の百名店に比べると、麺の量も多く値段も安いため、非常にコスパに優れたお店ということが出来ます。

そんなお店ですが、場所はJR京浜東北線の東神奈川駅から歩いて五分から六分程度の線路脇に有りますが、非常にわかりづらいお店です。お店の前に立ってもここがラーメン屋さんだと言うことがわからないようなお店です。なので最初に行かれる時は良く場所を調べてから行かれることをお勧めします。

ラーメンのレビュー

レビューと言って上の画像を見て少しインパクトが有りすぎなのですが、もう一皿有るので、その画像は下の具材紹介に載せます。私的にはこれでも十分なのですが、これでもワンタンと煮卵、海苔は入っているので良いと思います。

それではレビューですが、スープは煮干しが効いた鶏ガラ出汁のスープです。デフォのらぁめんに比べると煮干しの出汁がかなり強く出ていますが煮干し好きにはたまらないスープです。塩分濃度は丁度いい感じで申し分有りません。スープの量も十分に麺がが浸る量でこれまた申し分有りません。

麺ですが細目の麺ですが、十分に小麦の感触が味わえるような麺で美味しいです。硬さは少し固めといった感じですが、ゆで時間はかなり短めと言った感じで1分強程度でしょうか、そのくらい短く感じます。

これが別皿の具材です。らーめんの器にも先ほど紹介したようにワンタン３個、煮卵、海苔が入っていますが、別皿は青菜、メンマ、チャーシューは３種、ネギが盛られています。かなり豪華なつまみといった感じで、この皿にビールが有ればそれだけでも良いという感じです。３種のチャーシューは部位が違いますが、各々しっかりした味付けで触感の違いを味わいながら美味しく食べることが出来ます。とても美味しいおつまみセットでした。

全体的には、流石百名店といった感じで、非の打ちどころが無いラーメンでした。かなりのヘビロテになっていますがそれでも通ってしまうような魔力のあるお店です。これからも通い続けます。

らぁめん夢 （ラーメン / 東神奈川駅、京急東神奈川駅、反町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.9

このお店、私的にかなり通っているお店です。今回の訪問は食べログで調べているとこのお店にも昆布水つけ麺が有ることがわかり訪問です。　

昆布水つけ麺は、最初に高野で食べたときに感動して、色々なお店で食べまくってみているのですが、どうも高野を超えるようなお店は今現在も見つかっていません。

過去のブログを見ていただければわかるように品川の和渦、川崎のまがり鶏など数件で食してみましたが、未だに高野を超えるような店は見つかっていないのが現状です。そう言うことも有り、今回は１００名店にも選ばれているらぁめん夢に来ています。

つけ麺の紹介

見ていただければ、わかる通り、かなりのボリュームです。こんなに食べられるか不安になるような量だったので少しビックリしました。元々、らぁめん夢は麺の量が多く、普通盛りでも十分にお腹が一杯になるような量を提供して頂いているお店ですが、それでもこの量は少しビックリです。

それではレビューですが麺はラーメンに使用されている麺と同じような麺です。少し細目の麺を使用しています。昆布水つけ麺に関してはどのお店も昆布の出汁がわかるように少し細目の麺を使いようような傾向にある様です。

麺自体は細麺ですが、腰はしっかりした麺です。麺の量と昆布水の量がつり合いが取れていないので、昆布水の出汁は十分に感じられません。もう少し昆布水自体を濃厚になのにした方がいいのではと思います。

また、昆布水の量ももう少し多い方が良いような気がします。器もこれ以上昆布水を入れるのが難しいので大きいものに変えた方が良いかもです。

つけ汁に関しては醤油が立ったしっかりとした味です。鶏油も感じられとても美味しいと思います。少し麺の量が多いので最後の方は少し味が薄く感じられましたが、それは仕方が無いことだと思います。

トッピングに関しても、チャーシューが3種類、青菜、メンマ、煮卵とかなりのボリュウームとなっています。またつけダレの方にもワンタンとノリがトッピングされています。トッピングに関しては申し分のない量と質だと思います。

全体としてはとても美味しい昆布水つけ麺ですが、やはり高野を超えるのは難しいと思いますが、トッピングの量と質、麺の量いった部分に関しては、高野を超えていると思います。この値段で、このつけ麺が食べられるのはとても嬉しいです。

らぁめん夢 （ラーメン / 東神奈川駅、京急東神奈川駅、反町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7

六義園からの

六義園を訪問したついでに立ち寄ったラーメン屋さんです。　博多系の豚骨ラーメンから二郎系まで色々な種類のラーメンを取りそろえた珍しいタイプのお店です。ビル（マンション）の一階の奥まった場所に在ります。

メニューは豊富です。

カニラーメンという珍しいメニューも存在します。訪問した時間帯はお昼時ということも有って殆ど満席状態でした。今回注文したのは、連れがとんこつラーメンで私はあかつき麵という二郎系のメニューを注文しました。当然野菜ましですが、にんにくに関しては少しと控えめにしてみました。全体的に料金は懐に優しめの価格帯となっています。

ラーメンのレビュー

こちらは博多系の豚骨ラーメンです。少し量が少ないように見えますが、その通りですこし少ないです。小食の方でないとこれだけでは満腹にすることはできない量です。　替え玉が１００円で用意されているので、替え玉２個も食べれば満腹感を得られると思います。それでも８００円なので普通といったところでしょうか。　

見た目通りの豚骨スープですが、それほど濃厚ではなく食べやすい感じです。　麺に関しては博多系の極細麺で、非常に食べやすい感じです。デフォでは少し柔らかめなので固めが好きな方は注文時に固めで注文数することをお勧めします。総合的な評価は無難な感じの一杯でした。

こちらは二郎系のあかつき麺です。ビジュアルは二郎系そのものですが、チャーシューが少し薄いです。スープは豚骨スープですがかなりあっさり目のスープです。二郎系としてはインパクトが少なめです。ただし塩分濃度に関しては二郎並みといった感じなので、薄めのスープで塩分濃度高めといった感じです。

麺は太めの平打ち麺でゆで時間が長そうな麺です。野菜から食べても伸びることがないような麺なので最後まで美味しく食べきることができます。量は二郎系としては少し少な目といった感じで200ｇは無いような麺量です。なので普通のラーメンに比べると少し多めといった感じです。

トッピングの野菜はもやし多めですが、キャベツもそこそこな量入っています。湯で加減は私の好きなシャキシャキな感じでおいしいです。二郎系はどちらかと言うと茹ですぎなお店が多いのでこのくらいが理想です。チャーシューは最初に書いた通り少し厚さが足りないですね。ここは二郎系と大きな差です。枚数を増やすなり、厚さをもう少し工夫してほしいですね。全体的にはライトはかんじの二郎系です。二郎系の乳化したスープが苦手な方には美味しく頂けるのではないかと思います。

コロナがこれほど蔓延する前、今年の２月迄ですが、神奈川、東京の食べログラーメン百名店を何件か食べ歩いていましたが、コロナ以降は中々食べ歩きをする機会が無くなり、どうしても生活圏内でのお店の紹介ばかりになっていましたが、９月になって少し落ち着いてきたので少し遠出してみたいと思います。

とこの投稿を書いている１２月初旬はコロナの第３波が猛威を振るっていて、患者数は留まることを知らない状況なので少しだけ申し訳有りませんが、あくまでも１２月初旬の行動で無いことはご理解いただきたいです。

今も行動に関してお願いは出ていますが、特に制限が有るわけでは無いので、悪い事をしているわけでは有りません。そんなことで近場で百名店と言えば、蒲田か東神奈川かといった感じですが、今回は東神奈川にお邪魔しています。

お店の紹介

そのお店は夢です。外観からはそこがラーメン屋さんで有ることが分からないですが、知る人は知る名店です。一応、黒板（懐かしい感じです）に営業時間と定休日が書かれていますが、メニュー等の情報は全く有りません。字が綺麗なのにはビックリですが、お店は下の画像の扉から入店します。カウンターだけの６席か７席程度の広さです。あまり掃除は行き届いていないので綺麗好きな人は遠慮したほうが良いかもです。

マスター一人で営業しているのでそこまでは気が回らないのかもです。お店に入ると左奥の突き当りに券売機が有ります。メニューはどんどん減っているようなので、スカスカな感じの券売機ですが、今回は定番のらーめんを注文してみました。特製も良いのですがそれほど載せ物に拘らない私としてはデフォで十分か感じです。

ラーメンのレビュー

サッパリして美味しそうなラーメンです。それではレビューですが、

スープは醤油味です。ベースは鶏ガラスープですが、鶏ガラだけでは無いようですが、何から取った出汁なのかはわかりませんが、凄く美味しいです。表面の鶏油が甘みをを出していて、醤油の角を丸くしているようで優しい醤油味になっています。

塩分濃度は丁度いい感じの塩分濃度です。粘度はそれほど有りませんが、スープ表面の鶏油が麺に絡むので少ない塩分でも美味しいく食べる事が出来るようです。

このお店は以前は煮干し油を注射器に入れてひとり一人に提供していましたが、大変なので勝手に使って下さいと言うことで纏めて置いて有ります。

一味の後ろに見える注射器がそれにあたります。ですが、それ以外にも纏まった形で醤油さしに入れたものも置いて有りますのでそちらを使うことも出来ます。どちらにせよ途中での味変には一定の効果を出すので煮干しがお好きな方は途中又は最後の方で味変してみては如何ですか？　私は最後の方で味変をして楽しんでいます。

麺は、細麺ですが、極細では無いので小麦の味が良く分かるような美味しい麺です。スープとの絡みは鶏油が演出してくれていますので、それほど塩分濃度が高くないスープでも美味しいく頂くことが出来ます。

麺量に関しても一般のお店よりは少し多めな感じがします。120ｇくらいなのかもです。大盛だとかなりのボリュームになるのでお腹を空かしてから行きたいですね。凄く美味しいので、麺量は少し多いですが簡単に食べる事は出来ます。

具材はデフォでこれだけ入って入るので、他のお店も見習って欲しい所です。トッピングで追加するのが当たり前と言うことで殆ど何も無いようなお店も有るので、凄く好感が持てます。チャーシューは３種類異なる部位を使用したものが提供されます。

どれも凄く美味しいです。

その部位の特徴が生かされているチャーシューです。のり、メンマ、ネギ、青菜と十分すぎる具材が提供されます。メンマもとても美味しく味付けされています。これだけでも十分ですが、特製は更に具材が増えるので具材好きな方は特製を頼んで見て下さい。（特にワンタンですね。）

全体としても感想ですが、昨今１０００円以上もするラーメン屋さんが増えて来ましたが、このお店これで７５０円と言う価格でこれだけの商品を提供しているので、これは凄い事だと思います。是非これからも頑張って欲しいです。

らぁめん夢 （ラーメン / 東神奈川駅、京急東神奈川駅、反町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.9

昨年、初めて食べた昆布水つけ麺ですが、最初の感動は忘れることが出来ません。こんな美味しいつけ麺がこの世に存在することに衝撃を受けました。そんなこんなで２０２０年はその昆布水つけ麺を食べるために始まった１年でした。がコロナがその計画を全て無にしてくれました。食べに行きたくても電車にも乗れない時期が有り、満足に食べ歩きが出来ませんでした。

そんな２０２０年でしたが、９月の中を過ぎてコロナも一段落した所を見計らって昆布水つけ麺を食べに行きました。高野は昨年から３回程度行っているので、まずは未食の有名店から制覇して行こうと言うことで今回は北品川の和渦にお邪魔してきました。

メタボおじさんのラーメン日記

2019.12.01

中華そば 和渦 TOKYO（品川）

https://march62.net/entry/2019/11/03/201911032

TRYの受賞者リストを見ながら行って無いお店や、行って見たいお店を考えて居たのですが、やはり、近場から攻めないと遠くは一日がかりなので大変だなとか考えて居ました。そんな中、あまり注目していなかったお店を見つけました。それが今回紹介するお店ですが、一度移転前の住所でお店を探し無かったのでそれっきりになっていましたが今回は意を決して北品川に訪問です。この北品川駅ですが、土曜日の午後一時頃到着すると品川女学院の生徒で溢れかえっており、嬉しいやら、照れくさい感じがしていました。その北品川の駅から今回訪問...

メタボおじさんのラーメン日記

2020.03.16

中華そば 和渦 TOKYO（品川）

https://march62.net/2020/02/22/046

どんな状況でもラーメンは食べたくなるようで、今はあまり外出しないほうが良いと思います。政府も不要不急の外出はお控え下さいと言っているので。だがしかし、この不要不急はどんなことを指すのか全然明確になっていません。お腹が空いたは不要では無いような気がしますがどうでしょうか。そんな屁理屈を言っていても仕方がないので、取りあえずラーメンが食べたいと言う思いで外に出てしまいました。しかしながら、出来ればコロナウィルスには感染したくは有りません。そうすると川崎で空いて居るラーメン屋さんしかいけない事にな...

お店の紹介

何かでかい看板ですが、北品川駅からでも見えそうですが、北品川駅は京浜急行の普通列車しか止まらないので、私の場合は品川駅まで行って、そこから徒歩で戻ることが多いです。場所柄品川女学院が近いので北品川駅で降りると女生徒に囲まれてしまうことも有るので注意が必要です。駅からは５分も掛からないと思いますが歩道橋を渡らなければいけないのが面倒です。マンションの２階がお店になっています。

一階は駐車場なのでそこら辺に並ぶことになります。階段は一番奥に有るので、その階段から駐車場に向かって並ぶ感じです。お店に入ると直ぐ左横に券売機が有ります。意外と言っては何ですが、小さい券売機一杯にメニューが並んでいます。ビールも複数種類有るので選んで飲む事が出来ます。

これが券売機です。一番下の段にはビールが有ります。ラーメンも色々な種類が用意されています。三位一体はその日によって変わるので飽きることは有りません。魚介、貝類、鶏豚など色々な具材が使用されています。私も一度しか食べていないので、今日の三位一体は分かりませんが美味しいと思います。

今日の目当ては一番上の段の右端にある蜆昆布水つけ麺です。全体的にお値段が高めですがそれだけの素材を使用しているようです。

ラーメンのレビュー

上が昆布水つけ麺で下がつけ汁です。苦手が紫蘇が入っていますが食べる前によけました。つけだれからレビューです。

鶏ガラスープと醤油と鶏油と言う構成ですが、醤油が立ったキリっとした醤油味です。昆布水で少し薄まることを考慮したかのような少し塩分高めの醤油味です。表面を覆っている鶏油は高温で最初は凄く暑いですが食べているうちに直ぐ冷めます。その辺を考慮して最初は高温で出すのだと思います。

麺を食べ終わった後に麺を付けていた昆布水をつけだれに入れて薄めて飲むのですが、これがまた絶品です。蜆と昆布と鶏ガラが一体となった美味しいスープの出来上がりです。最後まで楽しませて頂けます。

麺は、太麺でも無く細麺でも無い中間の太さの麺です。見た目と違いかなり腰の強い麺です。昆布水に浸かっていても伸びないような腰の麺を使っているようです。最初はそのままで食べて下さいと言われるのでそのまま食べて見ると昆布の薄っすらとした塩分が感じられて麺の本来の味が良く分かります。

こういう食べ方も有りだとは思いますが、やはりつけだれで食べた方が美味しいです。最初はつけだれが濃く感じますがそのうち昆布水で薄まって丁度いい濃さになって来るのでその辺も計算によるものではないかと思います。

具材はつけだれに入ったローストビーフ風のチャーシューが２枚です。肉には味が無いようでたれの味で食べると美味しく食べられます。麺側にはメンマと煮卵が入っています。メンマは自家製のようで美味しいメンマでした。

最初に出てくる麺に付けて食べる味変用の調味料です。海苔と梅肉とオリーブオイルだったと思いますが正確には忘れました。このように食べる人を楽しませることが出来る一品だと思いました。お値段は少し高いですが見せ方、演出などを含めると安いのかもです。美味しいかったです。

中華そば 和渦 TOKYO （ラーメン / 北品川駅、新馬場駅、品川駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7

こんな状態でもラーメンは食べたいものです。しかも美味しいラーメンが食べたいです。ラーメンは人によって好みが違うと思いますが、私の場合は鶏ガラのスープが一番好きです。

唯、現在のらーめん専門店は鶏ガラだけ、煮干しだけ、豚骨だけのスープを出しているお店は少なく、色々な野菜だったり、魚介を上手く組み合わせたスープが一般的になって来ているので、何系が好きと言ったような表現が一般的な感じになって来ています。

要するにベースとなるスープの名前で呼ぶ形式が一般的です。そういう意味では鶏ガラ系と表現したほうが正解だと思います。特に鶏ガラと魚介、特に煮干しを使ったスープが好きです。魚介だけでも十分に出汁が出ていて美味しいお店が有りますが、鶏ガラのスープとその表面にある鶏油が麺に絡むので美味しさが倍増するとこが良いですね。

とは言っても鶏ガラスープだけを食べているわけでは無く、色々なスープを食べています。とんこつだけでは流石にこってり感が強いですが、魚介とのダブルスープにすると少しサッパリ感が出て、尚且とんこつの旨味を味わえると言ったいいとこ取りなスープが最近の主流となって来ています。

お店の紹介

こんな外観のお店ですか、東神奈川の有名店「らぁめん夢」です。百名店でも有りますが、外観からはその威厳すら感じません。一応店名と営業時間は書いて有りますが、それ以上の情報は全く書かれていません。

入り口の扉には注射器とボトルに入った煮干し油の使い方と注意事項について書いて有ります。食べる方はご一読願います。昔は一人に一本づつ注射器を付けていたのですが、手間がかかるのですかね。使い回しも出来ないと思うので、中々難しいですね。

私は最近はボトルを使っているので、ボトルだけでも良いような気がしますが、注射器はらぁめん夢のトレードマークになりつつあったので無くすにはそれなりの勇気が必要になると思います。

メニューの紹介

これはお店に入って左奥にある券売機です。かなりスカスカな状態です。もう少し小さい券売機でも良いのではと思いますが、これしか無かったのですかね。メニューは３つだけです。らーめんとつけ麺と煮干しだけです。

後は味玉、わんたんなどのトッピングの変化だけです。昔はビールもあったと思うのですが、最近は無いみたいです。（ただ探せなかっただけかも）一応、大盛も用意されていますが、普通でも量が多いので普通盛りでも十分だと思いますが、一杯食べたい人は大盛を頼んで下さい。１００円と安いので何か頼んでしまいそうです。

今回はブログの見た目を考えて特製らーめんにしてみました。（麺量が多いのでミニ特製も用意されているのは女子には良いかもです）

ラーメンのレビュー

ラーメンレビューの前に店内の様子を少し説明します。

先ほど入り口の扉に書かれていた煮干し油です。手前がボトルで奥が注射器です。どちらを使うかは食べる方が決めて下さいとのことなので、私は何時もボトル派です。もう一方は厨房の様子です。ここでマスター一人で料理を作っているので少し広すぎな感じがします。

メタボおじさんのラーメン日記

2019.10.14

らぁめん夢（東神奈川）

https://march62.net/entry/2019/10/09/20191009

最近どうも、お店の選択がマンネリ化しているようで、困っています。川崎、鶴見、蒲田とこの3つの都市のラーメン屋さんを開拓してきましたが、最後に残っていた蒲田も後は横浜家系のお店を制覇すると終わるのではないかと言う所まで来ています。ここで一気に横浜家系制覇と行きたいのですが、私本人が横浜家系が得意じゃないので、気持ちが中々乗らなくて少し違った方面の開拓を検討してみた結果、横浜方面と大森品川方面が候補になりましたが、食べログの点数等を参考に検討を進めると、狭い地域に高得点のお店が多い東神奈川が良いの...

メタボおじさんのラーメン日記

2020.02.23

らぁめん夢（東神奈川）

https://march62.net/2020/02/15/029

も一度行きたいお店は沢山有るのですが、沢山有るので優先順位を付けないと一度には行けないので自分の頭の中と舌と相談中です。少し前に高野に行ったのはあのお店が最も優先順位が高かったからですが、それに次ぐお店と言うことで色々な条件で吟味中です。丿貫の煮干しも食べたいのですが、並びが凄いのと営業日が少し変則的なので困っている所に東神奈川のゆめを思い出しました。このお店ならあまり並ばずに入れそうで駅からもそこそこ近いのでまずは行って見ることにします。外観はいつ見てもらーめん屋さんとは思えません。店名も...

これが特製らーめん大盛（結局大盛頼むんだ）です。レビューは初回の記事に書いたのでそちらを参考にして頂ければ良いと思いますが、スープは美味しい鶏ガラのスープですが、鶏ガラのスープだけでなく色々な物が入って入ると思いますがとっても美味しいスープです。

まずは２割くらいはそのまま食べて、コショウを入れて２割食べて、一味を入れて２割食べて、ボトルの煮干し油を入れて完食です。これが王道な食べ方です。スープは少しだけ飲みながら食べる事をお勧めします。

麺は細麺ですが、それほど細い訳では有りませんが喉越しの良い食べやすい麺です。これだけの量有っても簡単に食べる事が出来ます。麺の茹で加減は良い感じで丁度いい硬さになっているので大盛だと最後の方は少し伸びて来ますが、普通盛りで有れば、最後まで伸びることなく食べる事が出来ると思います。

そして、最後はは具材ですが凄く豪華です。これで９８０円はかなりのコストパフォーマンスだと思います。まずはチャーシューですが、全て豚だと思うのですが、部位が違っている物が３種類入っています。バラは味がしっかりしていて、油が多く柔らかいです。モモは肉を食べている感が凄く有って肉の美味しさを感じる事が出来ます。

もう一つは良く分かりませんが凄く柔らかい肉で凄く食べやすい肉でした。ワンタンは３個入っていましたが全て同じもののような気がします。熱さで味を味わうことが出来ませんでした。青菜は小松菜ではないかと思いますが、茹で加減が良くシャキシャキした仕上がりでとても美味しく食べる事が出来ました。

後は玉子ですが、半熟で味が付いていて本当に美味しい玉子でした。メンマも少し硬めの仕上げで麺との硬さの違いが良い感じでアクセントになっていました。その他はねぎと海苔でこの辺はコメントしなくても良いかと思います。

凄く美味しくて、更にお腹が一杯になりました。本当は特製にしたのには理由が有って、ビールのつまみにこのシャーシューを食べて見たいと言うのが目的でしたが、券売機からビールを探せなかったのでそれだけが残念です。また伺います。

らぁめん夢 （ラーメン / 東神奈川駅、仲木戸駅、反町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.9

横浜の超有名店関内二郎が一月から改装を行うと言うことで２か月近く閉まっていましたが３月に入り新装オープンしたと言う情報を聞き早速行って来ました。関内二郎はこの界隈阿だけでなく、二郎全体でもTOPクラスの味を誇るお店です。私も最近ご無沙汰していたので、２年ぶりくらいだと思いますが味は変わっていないでしょうか。

少し不安な気持ちとあの味が食べられる期待感で駅からの歩きも少し足早になるのが分かります。このお店はJR京浜東北線の関内駅から５分くらいの大通り沿いにありますが、私の場合は京急線を使うので京急日ノ出町駅からの徒歩になるので、１０分までは掛からないでお店に着くと思います。

地図ではどちらの駅からも同じような距離に見えますが（500ｍ～600ｍ）、自分は関内駅の方が近いように感じます。

お店の紹介

二郎のトレードマークである黄色い看板です。店内も黄色で統一されています。この看板を見るだけで少し落ち着きますね。二郎ファン綏靖の看板です。そんなお店ですが、リニューアルオープンして間もないと言う事も有り、この日は２時過ぎにも関わらず８０人待ち、いくら食べるのが早い二郎ファンと言えども、流石にこの人数では１時間以上はかかりそうな感じです。

お店自体は１０人くらいしか入れないので、８回全員が入れ替わらないと入れないと言う事です。まあでも後ろも並んでいるので頑張って並びました。今年一番の待ち時間、並びです。このお店じゃなきゃここまでは並ばないと思います。ここも百名店ですが、他の百名店と比べても並びだけではNO1です。

メニューの紹介

メニューと言っても二郎の場合、出来上がりのコール位しか思い浮かびませんが、一応、小ラーメンでもチャーシューの枚数で３種類のメニューが提供されています。また大ラーメンも３種類有ります。その他はトッピングのメニューですが、ここではニラキムチと粉チーズが有名です。

同じ二郎系列店でも置いていない店も有るので、ここでは必ず注文すると言う人も居るくらいです。後のメニューはねぎと味付け玉子です。最後の一品は汁なしです。昔は良く食べました。そして、右側が脂肪を分解してくれると評判？（本当か）の黒ウーロン茶が沢山入った自動販売機です。効果のほどは皆さんが確認してください。ちなみに私も買いました。高価は？？？くらいです。

ラーメンのレビュー

今回は少し弱気の完全デフォです。いつもは野菜増しでお願いするのですが、体調も考慮してこの位で勘弁してやる感でお願いしました。まずはスープから醤油の角が分かるくらいのはっきりした醤油味ですが、それを背油でマイルドにはしていますがそれでも強烈な塩分が感じられるスープです。他店と異なるのはスープ自体にも少し甘みが感じられる所です。

また、異常な塩分過多のお店が多い中このお店はそこまでの塩分は感じません。そんなところが人気なんだと思います。

麺ですが見ての通り太麺です。かなり食べ応えのある麺です。そしてこのお店は麺量が他店より多いと思います。小ラーメンでは少し少ないと思うお店も（川崎店かな）有る中、ここのは小ラーメンで十分な量です。この太麺が、この塩分濃度の高いスープと相まって美味しいラーメンになります。

麺の茹で加減も他店と少し違って、少し軟らかめですが、物凄い柔らかい訳では無いです。二郎系は柔らかいお店が多いので珍しいと思います。

具材と言えるかどうかわかりませんが、野菜とチャーシューとニンニクです。にんにくは少な目でお願いしていますが決して少ない量では無いです。普通のお店ではニンニク大盛に匹敵していると思います。野菜はキャベツ含有量が少し高いと言った感じですが、デフォでは少し寂しすぎますね。

でも増しにすると今度はもやしだらけになってしまうので少し多めくらいで注文すれば良いのかもです。野菜の茹で加減は良い感じで、シャキシャキ感が味わえます。凄く美味しいです。

全体的には、昔と変わらず美味しいです。これが二郎ですね。蒲田二郎も閉店してしまったので少し寂しいですが、改めて関内二郎の奥深さを味わいました。

ラーメン二郎 横浜関内店 （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、関内駅、日ノ出町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8