私の場合、このお店に行く場合は京急線を使うことになるので、京急線の南太田と言う駅を利用します。この駅の真ん前に大公と言う味噌ラーメンが美味しい百名店が有りますが、そこを京急線沿いを歩いて黄金町方面に５分ほど戻り大岡川を渡るとすぐにお店が見えてきます。矢沢永吉のトレードマークである星が目印です。

ラーメン屋さんには永吉ファンが多いみたいで星印のマスターも矢沢ファンのようでした。年代的には同年代なのですが、私はそこまで矢沢ファンでは有りませんがラーメンは美味しいので流星軒には何回かお邪魔しています。改装したので店内が綺麗になっていました。コロナ下はそういう意味では改装には持って来いの時期だったのかもです。

ラーメンのレビュー

流星プレミアムです。ここはメニューが沢山有るので、毎回注文するときに悩みますが、結局流星プレミアムか支那そばか流星麺かの３択になっています。今回は流星プレミアムに決定です。

鶏ガラベースのスープだと思いますが澄んでいてとても綺麗です。脂分は多めですが、それほどしつこさは感じません。塩分濃度も丁度いい感じで体にも優しめになっています。色的には醤油が強そうですが、飲んでみるとそこまで醤油が強くなく角が無い丸みのあるスープです。マイルドな醤油味と言ったところです。

麺は細麺ですが、それほど細い訳でなく麺の美味しさや小麦の感触が味わえる程度の太さに仕上がっています。スープとの絡みは脂分が多いためかなり良好です。良い感じでスープを持ち上げてくれます。そのため麺を美味しく頂くことが出来ます。

具材はデフォに近いのでそれほど充実しているわけでは有りませんがそれでもチャーシューが2種（ロースともも）煮卵半分、かまぼこ、海苔、ネギ、メンマと言った構成になっていますが、珍しいのはかまぼこですね。他店ではあまり見ない具材です。

全体的には、流石百名店と言った感じで、トータルバランスの良さがわかるような一品になっています。特に文句のつけようが無い作品です。

流星軒 （ラーメン / 吉野町駅、南太田駅、黄金町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.9

横浜の超有名店関内二郎が一月から改装を行うと言うことで２か月近く閉まっていましたが３月に入り新装オープンしたと言う情報を聞き早速行って来ました。関内二郎はこの界隈阿だけでなく、二郎全体でもTOPクラスの味を誇るお店です。私も最近ご無沙汰していたので、２年ぶりくらいだと思いますが味は変わっていないでしょうか。

少し不安な気持ちとあの味が食べられる期待感で駅からの歩きも少し足早になるのが分かります。このお店はJR京浜東北線の関内駅から５分くらいの大通り沿いにありますが、私の場合は京急線を使うので京急日ノ出町駅からの徒歩になるので、１０分までは掛からないでお店に着くと思います。

地図ではどちらの駅からも同じような距離に見えますが（500ｍ～600ｍ）、自分は関内駅の方が近いように感じます。

お店の紹介

二郎のトレードマークである黄色い看板です。店内も黄色で統一されています。この看板を見るだけで少し落ち着きますね。二郎ファン綏靖の看板です。そんなお店ですが、リニューアルオープンして間もないと言う事も有り、この日は２時過ぎにも関わらず８０人待ち、いくら食べるのが早い二郎ファンと言えども、流石にこの人数では１時間以上はかかりそうな感じです。

お店自体は１０人くらいしか入れないので、８回全員が入れ替わらないと入れないと言う事です。まあでも後ろも並んでいるので頑張って並びました。今年一番の待ち時間、並びです。このお店じゃなきゃここまでは並ばないと思います。ここも百名店ですが、他の百名店と比べても並びだけではNO1です。

メニューの紹介

メニューと言っても二郎の場合、出来上がりのコール位しか思い浮かびませんが、一応、小ラーメンでもチャーシューの枚数で３種類のメニューが提供されています。また大ラーメンも３種類有ります。その他はトッピングのメニューですが、ここではニラキムチと粉チーズが有名です。

同じ二郎系列店でも置いていない店も有るので、ここでは必ず注文すると言う人も居るくらいです。後のメニューはねぎと味付け玉子です。最後の一品は汁なしです。昔は良く食べました。そして、右側が脂肪を分解してくれると評判？（本当か）の黒ウーロン茶が沢山入った自動販売機です。効果のほどは皆さんが確認してください。ちなみに私も買いました。高価は？？？くらいです。

ラーメンのレビュー

今回は少し弱気の完全デフォです。いつもは野菜増しでお願いするのですが、体調も考慮してこの位で勘弁してやる感でお願いしました。まずはスープから醤油の角が分かるくらいのはっきりした醤油味ですが、それを背油でマイルドにはしていますがそれでも強烈な塩分が感じられるスープです。他店と異なるのはスープ自体にも少し甘みが感じられる所です。

また、異常な塩分過多のお店が多い中このお店はそこまでの塩分は感じません。そんなところが人気なんだと思います。

麺ですが見ての通り太麺です。かなり食べ応えのある麺です。そしてこのお店は麺量が他店より多いと思います。小ラーメンでは少し少ないと思うお店も（川崎店かな）有る中、ここのは小ラーメンで十分な量です。この太麺が、この塩分濃度の高いスープと相まって美味しいラーメンになります。

麺の茹で加減も他店と少し違って、少し軟らかめですが、物凄い柔らかい訳では無いです。二郎系は柔らかいお店が多いので珍しいと思います。

具材と言えるかどうかわかりませんが、野菜とチャーシューとニンニクです。にんにくは少な目でお願いしていますが決して少ない量では無いです。普通のお店ではニンニク大盛に匹敵していると思います。野菜はキャベツ含有量が少し高いと言った感じですが、デフォでは少し寂しすぎますね。

でも増しにすると今度はもやしだらけになってしまうので少し多めくらいで注文すれば良いのかもです。野菜の茹で加減は良い感じで、シャキシャキ感が味わえます。凄く美味しいです。

全体的には、昔と変わらず美味しいです。これが二郎ですね。蒲田二郎も閉店してしまったので少し寂しいですが、改めて関内二郎の奥深さを味わいました。

ラーメン二郎 横浜関内店 （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、関内駅、日ノ出町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

川崎だけでは満足できずに百名店巡りに出かけます。こんな時にそんなことしてて良いのかと言う意見も聞こえて来そうですが、どうなんでしょう。まあ不要不急の外出はお控え下さいと言う事なので、今回は要が有るので、少しだけ外出です。それも出来るだけ歩きで人と接触しないようにしての外出です。

横浜駅は人の乗り降りが多いので避けて、電車も京急の普通で横浜以外の小さな駅で降りてっ百名店巡りをします。なぜ横浜かと言うと家が単に横浜に近いからと東京よりは人が少ないかなと言予想からです。一応書いて置きますがこのお店に行ったのは３月上旬です。

お店の紹介

流星軒と言う名の通り星がお店のシンボルです。しかもサンキューラーメンとサンキューロックンロールはまたしても永ちゃんファンぽいです。星印と言い流星軒と言い矢沢ファンは星好きですね。看板にThank You Rock’rollはやばいです。私も隠れ矢沢ファンですが、ここまでは出来ません。隠れ矢沢ファンで良かったです。このビルの壁には星が良く合っています。

メニューの紹介

これは入り口の外に有るメニューです。すこし色々有って悩みますが醤油プレミアムか支那そばかの選択になりそうです。具材にはあまり興味が無いので純粋に美味しいラーメンが戴きたいだけなのでこの辺の選択になりそうです。外待ち５人いたので１５分くらい待っている間に醤油プレミアム+大盛に決定です。基本最初に来たお店は左上のメニューを選ぶことにしているのでこの場合、上の醤油プレミアムの選択になります。

ラーメンのレビュー

これが醤油プレミアムの大盛です。ではレビューですが、スープはひと口で凄く美味しい、最近言ったお店ではNO1のスープです。感動の域に入っています。これだからラーメンはやめられないと言った感じです。鶏ガラスープと魚介のスープが良い感じでブレンドされていて、その上に醤油の風味がとてもキリっとしていて美味しいです。

全体のバランスが秀逸で表現する言葉が見つからないくらいに美味しいスープです。塩分濃度も丁度よく、粘度は鶏油だけですがしっかり麺に纏まり付く感じが出ているので、決して薄くは感じません。その上、最後まで醤油の香りが口の中に残るような残り香も美味しい最高のスープです。

麺ですが、此方も中太と言うほど太くは無く、小麦の味がするような麺です。最初は少し軟らかめかなと思っていましたが、食べ進めても全く麺が伸びることなく最初の固さを保っているので最後まで美味しく食べる事が出来ます。

醤油の香りと出汁の香りと麺の香りがミックスされて食欲を刺激するので。大盛をお願いしましたがアッと言う間に完食です。まだまだ食べたい感じです。そのくらい美味しいラーメンです。最低でも大盛でお願いしたほうが良いと思います。

具材は、デフォなのでそれほど載ってませんがチャーシューは豚モモのチャーシューでラーメンとして出す前に炙っているので凄く香ばしいしくて美味しいです。メンマも穂先メンマを使用しているので柔らかくて美味しいです。スープの醤油と良く合っています。後はねぎと海苔ですがこれは普通の物で特にコメントは有りません。

全体としては、去年から百名店を何件か行かして貰いましたが。東神奈川のらーめん夢、大口の高野に続いて３件目の感動です。これだけの数のラーメン屋さんに行っていて感動したのはこの３件のみなので、ラーメン好きは１度は行って見て下さい。凄く美味しいですよ。

年末には個人のランキングを発表したいと思っているので、そのNO1の有力候補です。流星プレミアムは１度食べて見たいと思いますのでまた寄らして貰いますので宜しくお願いします。

最後まで完璧に矢沢です。ここまで徹底していると有る意味感動です。（隠れ矢沢ファンとしては）

流星軒 （ラーメン / 吉野町駅、南太田駅、黄金町駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

横浜も広くて一概に横浜と言っても何処までが横浜なのか分かりませんが、関内はその生い立ちから考えても横浜の中心地であることは間違いありません。そんな関内でも海側は更にThe Yokohamaと言った感で港町の風情を醸し出しています。

どちらかと言うと、ラーメンの有名店は関内の山側（？）、伊勢崎モール側に有るお店が多いので、海側はあまり有名店が無いと言うのが私の感想ですが、探すと意外に多くのお店が有り、有名店もちらりほらりと言った感じで存在します。

今回紹介するお店もそんな少し有名なお店のひとつで何か少し立ち位置が異なるお店です。今回このお店を選んだのは少し用事が有って、食事の時間が２時半を過ぎてしまい、有名店で開いているお店が無くなった時に通し営業しているお店が有るのを発見したので、このチャンスに訪問したいと思い、久ぶりに海側に来てしまいました。そして、

このお店麵屋勝治に向かいます。

お店の紹介

このお店の場所はJR関内駅から５分くらいの場所に有ります。駅と海との中間と言った感じが分かりやすいですかね（逆に分りづらい）駅から海に向かう通りを左に曲がって小道を行くとお店が見えて来ます。お店は分かりやすいですが、かなり奥まっているので注意してみていないと見過ごすかもです。

外観は凄く綺麗で良く纏まっていると思います。暖簾もシンプルに勝治の文字が。。。お店の入り口横には営業時間が書かれていますが、通し営業なのは土曜日だけで、その他の日は昼、夜営業になっているのでお間違いなくお願いします。シックな黒を基調したした外観はこのお店のスタイルを感じさせます。

メニューの紹介

メニューの看板は外にも中にも有ります。その手書きボードは味噌らーめん押しですが、その横の写真入りのメニューは青唐辛痛麺を押しているようで、押しに一貫性は無いようです。後は食べる私次第と言うことですかね。

掟破りの３枚貼りです。右端が麺のメニューですがここでも青唐辛痛麺を押しているので、私の気持ちではもうすでにこの麺で決まっています。辛いのは好きなので食べて見たいです。真ん中は少し飲めるようで飲むときのつまみメニューのようです。

もつ煮が有るのは良いですね。沢山飲めそうです。左端はお店に入って直ぐ左側に有る券売機です。券売機上の一押しは味噌らーめんで青唐辛痛麺VS味噌らーめんの構図が出来上がっています。一番下にはこの青唐辛痛麺に使用されている青唐辛痛瓶が売られています。今度行ったら買うかもです。

ラーメンのレビュー

全然関係有りませんが、疲れたのでハイボールを頂きました。そしてその横が青唐辛痛麺です。まあ見た目、塩ラーメンに辛い奴を入れた感じの麺のようです。

スープ

ベースのスープはたぶん塩ラーメンと同じものだと思いますが、牛骨ベースの澄んだ美味しいスープです。牛の味が感じられることは有りませんが、その奥深い所にスープの旨味が感じられます。また辛さは普通で頼んだので、それほど辛くはないですが、スープを飲んでいると少しづつからだが暑くなって来ます。夏はきついかなと言った感じです。塩分濃度は普通で粘度はかなり低めと言った感じでサッパリ食べる塩ラーメンと言った感じです。

麺

見た目通り細麺です。少し軟らかめな茹で加減ですが、以外に最後まで伸びません。私個人的にはもう少し硬めの麺が好きですが、このスープにはこの麺なのかなと思います。スープの纏わりつきが無いので最初味が薄めに感じられますが、食べ進むうちに良い感じになって来ます。

また辛さも段々感じるようになってくるので最後まで飽きずに食べる事が出来ます。麺量は大盛でも簡単に食べる事が出来るのでもう少し多くても良いかなと言った感じです。

具材

デフォでの注文なのでそれほど入っていませんが、チャーシュー穂先メンマ、ネギ、カイワレ、のりの構成です。チャーシューはモモを使っているようで歯ごたえもしっかりしていて、美味しいチャーシューでした。穂先メンマは逆に柔らかくて美味しいです。その他については特にコメントは有りません。

全体の感想

見た目があまり良くないので、何か赤みの有るような（例えば紅ショウガとか）入れると色合いが良くなるのではないかと思います。また、この見た目だと塩ラーメンとあまりにも変わりがないので青唐を一本位載せても良いかな思います。ここからは私だけかもですが、麺はもう少し硬めの方が美味しいのではないかと思います。珍しいお店なので、他店に飽きたらまた寄らせて貰います。

麺や勝治 （ラーメン / 関内駅、馬車道駅、日本大通り駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

最近、疑問に思っていることに何故大都市JR横浜駅周辺では無く京急線の寂びれた（情緒が有ると言う意味ですよ）駅の周辺に百名店が多数有るのかが疑問です。南太田は京急線の中でも特別快速はもちろん急行さえ止まらない駅なので、どうしても何故が付いて回ります。

しかも商店街の中と言うよりはどちらかと言うと住宅街の中と言った方が良いような場所にお店は有ります。その辺が謎なのですが、そんな謎な場所に有るお店の一つが今回紹介する鶏喰です。でもこのお店はまだ、他の流星軒や大公よりは都市型かも知れません。

横浜市営地下鉄の駅に近いせいか少し開けた感じの所に有ります。横浜では超が付くくらいの有名店ですが、直ぐ近くに先ほど紹介した流星軒も有ります。南太田から歩いてくると先の２店の方が駅に近いので浮気してしまいそうですが、どうなんでしょう。

お店の紹介

左がお店の看板です。大きくて分かりやすいですね。ただこれをトリックと読ませるのには少し無理があるような気がしますが。。。右の一枚はお店の入り口の左横のアップになります。百名店のシールも貼られていますが周りには色々な告知が有ります。

臨時の休みだけでなくアルバイトの募集、営業時間なども貼られています。普通は並んで待つと思うのでその時にはこれらの告知に目を通しながら待つようですが、今回はなんと並ばずに入れました。それは凄いラッキーだったのですが、時間的にも３時少し前と言う昼営業終了寸前と言うタイミングを狙って行ったので狙いは成功したようです。

途中の流星軒は準備中になっていましたがお店はお客さんで一杯だったので、此方の方が少し空いているようです。

メニューの紹介

おみせに入るとメニューとカウンターの台の下の所に麺の説明が書かれていたので、それを撮ってみました。小麦は「春よ恋」なんですね。色々な所に細かい気遣いが見られます。名店と言うのはこの辺が違うのかもです。鶏と鰹の醤油も食べたかったのですが、今回は定石通り右端のメニューから選択しました。

鶏と醤油のらー麺です。値段は少し高めですが、それなりの内容になっていると思います。デフォが８５０円で提供して頂いているのは、具材不要の私にとっては嬉しい所ですね。必要で有れば自分で足すこれが一番です。

ラーメンのレビュー

スープ

醤油の色が良く出た綺麗なスープです。一口飲んでの印象は鶏ガラのスープが美味しいという普通のコメントしか出ないような、それくらい美味しいスープです。鶏だけじゃない奥深い味わいが味わえる美味しいスープです。

塩分濃度は少し低め、粘度は低めですが、スープの表面を厚めに覆う鶏油が麺に絡みそうです。醤油の味は角が取れたマイルドな醤油であまり塩分濃度を感じさせないくらいマイルドに仕上がっています。スープだけでも申し分のない出来だと思います。

麺

見て頂いたとおり細麺ですが、博多らーめんのような極細では有りません。上のメニューの説明でも有ったように小麦の味が感じられるような美味しい麺です。これはラーメンと言うより新しい麺類を感じさせるような麺です。

スープとは表面を覆っている鶏油が良い感じで麺に纏わりついて普通の塩分でも美味しく食べられるように工夫されているので美味しく食べる事が出来ます。メニューに有ったようにこのお店は大盛を置いていないので、麺量に関しては十分なのですが、もう少し食べたい人も居ると思いますので、替え玉でも良いので置いて欲しいです。

私はラーメンとライスと言う組み合わせはあまり好きではないので出来れば、何か考えて欲しいですね。

具材

鶏チャーシューが２種類と鶏団子と海苔とネギと言ったシンプルな構成ですね。デフォはこの位が丁度良いと思います。チャーシューはしっとりしていて美味しいです。２種類食感の違う部位を使う所は手が込んでいて素晴らしいと思います。鶏団子も美味しかったです。その他については特にコメントは有りません。

全体

素晴らしく、整ったラーメンだと思います。流石百名店と言った感じで貫録すら感じます。スープ、麺と言った重要なアイテムは全くの手抜きなしの仕事で美味しいラーメンを戴くことが出来ました。今度は塩よりは鶏と鰹を食べて見たいです。

らーめん 鶏喰 （ラーメン / 吉野町駅、南太田駅、黄金町駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

私の中で、味噌らーめんの名店と言えば、すみれですが、世の中にはたくさんの有名店が有ると思います。味噌らーめんと言えばさっぽろラーメンが有名ですが、山形に辛味噌ラーメンで有名なお店も有ります。その他にも仙台味噌らーめん、新潟、長野など日本全国に有名店は存在するようですが、今回紹介するお店はその中でやはり最初に出て来た札幌味噌らーめんの味を忠実に再現しつつ、オリジナリティも有るお店です。

このお店の不思議な点は店主が不在だと味噌らーめんしか出せないと言う所です。その味噌らーめんが有名なのにそれしか出せないと言うのはどういう意味なのか不思議な感じがします。出来れば、店主が居る時に行って焦がし醤油ラーメンも食べて見たいと思うのは私だけでしょうか？でも味噌が有名なので今回はその味噌らーめんの紹介をして行きたいと思います。

お店の紹介

お店の名前は大公で京浜急行線で南太田駅下車、目の前と言った感じで駅からは信号を渡るだけの状態です。

こんな感じの外観です。看板は凄く大きくて迫力が有ります。焼き味噌らーめんが有名のようです。帰りに撮ったので右側の写真では支度中になっていますが、中には沢山のお客さんがいます。新たなお客さんが入らないように看板は支度中にしているようです。出さないとお店が閉められないと思うので当然の結果だと思います。

お店の中メニュー

お店の中はカウンターだけの作りですが、かなりの人数を収容できそうです。１列６人くらいのカウンターが計４本有ると言った感じの作りになっているので、他の有名店のようにお店が狭くて入れないと言った事は無いとは思いますが、お昼時は並びが出ると思います。私は閉店間際に伺ったので直ぐに入れましたが、普通は混むと思います。

右はお店の外に有るメニューの看板です。色々なメニューが有るみたいで、何回も通わないと全品は制覇出来ない感じです。左側の画像はお店に入って直ぐ左が側にある券売機です。画像では切れていますが例の店主不在に付き味噌らーめんのみの営業となりますが書かれています。出来れば、この情報はSNSで流して頂けると嬉しいのですが、どうもSNS配信している様子はないみたいです。

ラーメンレビュー

これが味噌らーめんです。ではレビューですが、スープは味噌味でかなり濃厚です。札幌味噌らーめんに良く似た感じでとても美味しいです。炒めた野菜に鶏ガラスープを入れ、両方の出汁が出た状態で味噌の旨味を混ぜ合わせている感じの味噌の美味しさと濃厚さを十分に味わうことが出来る札幌味噌らーめんに引けを取らないスープです。札幌味噌らーめんが好きな人には一度は食べて見て欲しいラーメンの一つだと思います。

麺は見たまま中太麺です。北海道のお店で使用しているような麺と同じような麺です。卵麺で少し縮れがあるスープとの絡みが良い麺です。元々スープも濃厚ですが、それほど塩分濃度が高い訳ではないのでこのような縮れ麺は美味しく食べるためには必須です。麺量は普通の量でも十分な量ですが、男子には少し少ないかもです。美味しいので少なく感じるのかも知れないのですが、どうでしょう。一杯食べたい人は大盛をお願いしましょう

具材に関しては、特にコメントするところは無いのですが、もやしのシャキシャキ感とか、チャーシューの北海道ぽい所とか札幌味噌らーめんを食べているような感じがしました。特にコメントして置かなければいけないのはチャーシューの上に載っている大量のおろし生姜ですね。これは北海道では無いですが、内と外から温まる感じなのでこのお店のオリジナリティが出ていて良いと思います。

札幌味噌らーめんのコピーだとしてもかなり精度の高いコピーなので食べて見る価値ありだと思います。

拉麺 大公 （ラーメン / 南太田駅、吉野町駅、黄金町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7

まあ高校生でもないので高校にも興味が無いし南太田は前回流星軒に行くときに降りた駅なので全く縁が無いわけでは無いですが、もう一つの駅である井土ヶ谷は全く知りません。地図で調べると良い感じでど真ん中と言った感じでどちらから行くのが良いのか迷うような位置関係です。

横浜地下鉄の蒔田駅が一番近いようですがそれでも結構な距離です。結果的には南太田で降りて井土ヶ谷方面に歩いて行くことにしました。Y高を横目に見て１０分強かかってお店に到着です。疲れたと言うのが感想です。

こんな感じの外観です。お店の入り口の扉に沢山のPOPが書かれています。来たかった理由の一つがこのラーメンの安さです。未だに一杯が４００円と言う昭和な感じの値付けが気になっていました。看板メニューは扉の両側に有るラーメンともつ煮込み定食ですね。

昭和感は有りますが営業時間はしっかり夜１０時まで営業しています。少し気になったのはラーメンは４００円と凄く安いですが、端の方に書かれたサンマ―麺とタンメン麺は７００円と普通の値段より少し安いと言った感じでラーメン程のお得感は有りませんそういう意味ではらーめんは儲け度外視と言った感じなのですかね。

それならそれで絶対にラーメンを注文です。メニューを見る限りラーメン屋さんと言うより町の定食屋さんがらーめんも置いていると言った感じです。ガテン系の人が通いそうな感じのお店です。こういうお店には名店が多いので期待十分です。お店はカウンターだけで８席くらいです。対面で厨房があり、母さんが一人で料理を作っていました。奥には少し休めるようなスペースが有るようで中の人と会話していました。

店内のメニューです。右下に有る満腹セットは良いですね。豚焼き丼と素ラーメンのセットで６５０円は毎日通いそうです。しかもどんぶりが４種類有るので飽きることなく注文出来そうです。もう一種類用意して貰えると一週間続けても音字メニューを注文しなくて良く毎日行けそうですが惜しいですね。

半チャーハンとラーメンは素ラーメンでは無く普通のラーメンなんですかね。少し高いような気がします。素ラーメンにしてもらってどんぶりセットに加えて貰いたいです。そんな事を考えながらメニューを見ているとラーメンが登場です。

凄く期待通りの昭和のラーメンです。と言うより支那そばといった感じで屋台で出されていたラーメンのようです。それではレビューですが、スープは見た目通り鶏ガラ醤油です。塩分濃度は低め粘度も低めです。凄くサッパリしたスープで、全て飲み干したくなるような美味しいスープです。最近では使用されなくなった化調もノスタルジックな雰囲気を醸し出しています。

麺は細麺の縮れ麺です。この縮れ具合が、サッパリとしたスープでも美味しく食べられる秘訣だと思います。麺量も十分な量があり一人前でこの値段では中々出来ない一品だったりします。具材もチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔と言った必要十分な物が入っています。ここの具材に関してはコメントしませんが量産品のような感じですが、それでもこれだけ入れるのは大変だと思います。

全体的な感想は、昭和なひと時が味わえる稀有な場所だと思います。味の評価等はどうでも良いと思います。平成でもなく令和な時代にこのようなお店が存在すること自体が奇跡なので後世に残して行きたいので、また時間が有る時には伺います。出来るだけ値上げせずに頑張って欲しいと思います。世界遺産のようなお店でした。昭和のラーメンが食べたい方は是非行って見て下さい。感動すること間違い無しです。

定食ラーメン やおや （ラーメン / 蒔田駅、南太田駅、井土ケ谷駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

食べログなどの百名店は関内駅から離れた場所が多いのですが、関内二郎は別ですが、他は意外と離れているため、探すのも一苦労と言うのが現実ですが、これだけのお店がある関内駅の周辺には本当に美味しいお店が無いのか不思議です。そこで本格的に調べて見ました、そうすると、食べログの点数は低いですが、レビューでの評価が高いお店が見つかりました。そのお店が山一さんです

このような、小料理屋のような外観ですが、立派なラーメン屋さんです。見るからに美味しそうな感じがするお店です。

外にもこのようなメニューと看板が有ります。看板の一番上には鶏醤油ラーメンなので、この辺のメニューを中心にメニューを選んで行きたいと思います。看板は凄くカッコいい感じでラーメン屋さんでは珍しい感じですが今後のらーめん屋さんはもう少しスタイリッシュになって欲しいですね。

こんな感じの券売機ですが、一番重要な一番上が写っていないようなのであまり意味が無いかもです。申し訳有りません。

まずは一杯ですが、かなり飲んでしましました。卓上の調味料はかなりシンプルで一味とコショウと言う珍しい組み合わせになっています。でもコショウは有ると嬉しいですね。ハイボールは良い感じのコップを使用していてとても美味しいです。是非飲んでみて下さい。

これが鶏醤油ラーメンです。レビューですが、スープは鶏の良い出汁が濃厚に出ています。丁寧に出汁を取って居るのが良く分かる澄んだスープの上に鶏油が全体を覆い尽くした感じが鶏の甘みを感じさせてくれます。醤油は角が無く少し甘みが感じられるような味ですが、醤油の味もちゃんと感じられる醤油味です。スープの粘度は低いですが、鶏油が多いので麺には絡んでくれると思います。塩分濃度も低めなので、細麺に合わせた感じのスープになっていると思います。

麺は、見た通りの細麺ですが、小麦の味が感じられるような、喉越しが良いと言うよりは麺を食べている感が強い美味しい麺です。少し噛んで食べても小麦が感じられて美味しいです。スープとの絡みは鶏油が上手く絡んでいて、サッパリした醤油の味を濃厚に引き立てています。

具材は２種類のチャーシュー（鶏と豚）は両方とも美味しいチャーシューで、２種類味わえるのは嬉しいです。特に鶏ガラのらーめんには最近鶏チャーシューだけが多くなって来ているので、サービス感が満載です。その他は穂先メンマとネギだけですが、両方ともこだわった素材を使っているようでとても美味しいです。

全体のバランスは、百名店にも負けないくらい良いバランスだと思います。実際に百名店入りするには何かもう少しの工夫が必要ですが、スープ、麺のバランスは百名店級だと思うので、スープに鶏だけでは無く貝類などの出汁を上手く調和して欲しいと思います。　また行きますので、宜しくお願いします。

麺処 山一 （ラーメン / 関内駅、伊勢佐木長者町駅、馬車道駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

そうです、今回は地球の中華そばに来ています。

お店の外には沢山の張り紙が有りますが、特徴的なのが無化調自家製麺ですね。最近の有名店は自家製麺のお店が多いですね。スープに麺を合わせるのは私たちが思っているより大変なんでしょうね。我々は美味しければ、自家製麺ですも、製麺所の麺でも問題有りませんが、拘りも有るのですかね。

そのような気持ちがラーメンを美味しくするのかもです。お店の前にTRYと百名店のポスターが貼って有るとラーメン通にとっては味を期待してしまいますが、どちらかと言うと、この言う物が無いお店で美味しいお店を見つけた時の方が嬉しいのですが、手っ取り早く美味しい物を食べるにはこのポスターは有効です。

お店の中に入ってみるとカウンターが８席くらいでボックスの４人席がひとつとあまり広い訳では有りません。卓上の調味料はコショウ位しか無く凄くシンプルな感じになっています。

これは連れが頼んだ坦々麺です。見た目凄く辛そうですが、食べて見ると全く辛くないです。少しは辛いですが、子供でも食べられるくらいの辛さです。スープは出汁がしっかり出ている美味しいスープです。ゴマの濃厚さは有りますが、それほどしつこい感じはなくあっさりした感じで食べる事が出来ます。見た目のイメージが辛そうなので一瞬引きますが美味しい担々麺になっていると思います。

もう一人が頼んだ、塩そばです。スープは魚介の旨味の強いスープですが、それほど濃厚では無く、無化調のせいかやさしい味です。塩分も少し控えな感じで最初は少し薄く感じますが、食べ進むうちに良い感じの塩梅になって来ます。麺は細麺ですが、極細麺と言うことは無く少し小麦の味が感じられるような細麺です。スープの塩分が少ないのでこの位の細麺の方が美味しく食べられると思います。具材に関しても、２種類のチャーシューはどちらも歯ごたえが違い美味しいです。その他のメンマも凄く美味しいです。

全体的には非常に完成度の高いラーメンだと思いますが個人的には、体に良いラーメンは嬉しいですが、個人的にはもう少しジャンキーで良いのかなと思っています。

これが私が食べた醤油そばです。塩そばよりはスープの塩分濃度が少し濃いのかなと言った程度で、薄めなのは同じです。スープその物は複雑で美味しいスープで、醤油の味もハッキリわかるスープです。塩よりも少し濃厚な感じがしますが、その辺は良く分かりません。麺に関しては、塩と同じような感じですが、やはり薄味なので細麺の方が美味しく食することが出来ると思うのでこの選択は必然ですね。

具材に関しては塩そばとほぼ同じような感じなので特にコメントしませんが、メンマが穂先メンマに変わっている所だけは説明しておきます。どちらにしろ、とても美味しいメンマだと思います。

全体的な印象は、塩そばよりは醤油の方が味が少し濃く感じられるので、此方をお勧めしたいと思います。個人的な感想は上の塩そばと同じです。美味しいラーメン屋さんでは有るのですが、今までのジャンキーなラーメン屋さんとは一線を画していて、健康志向のの方には凄く重要なお店だと思いますが、私のようにジャンク好きには少し物足りない感じがするお店でした。決して不味い訳では無く、美味しい中にも好き嫌いが有るだけの差だと思って下さい。

地球の中華そば （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、関内駅、石川町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

のれんはこんな感じのシックな井出達です。店名も小さく時雨と記載されています。玄関は通りから少し奥まった所に有りラーメン屋さんとは思えない作りになっています。

暖簾の下には最近有名店では多い注意書きが有ります。代表待ち禁止だとか、中待ちは３名までと細かい内容になっていますが、この位は書いて置かないと守って貰えないのでしょうか。何か少し寂しい感がしますが、仕方ないですね。

お店に入って左奥に有る券売機です。メニューは結構な数有りますが、大体のお客さんは上段の中華蕎麦、塩蕎麦、ホロホロ南蛮雉つけ麵、青唐辛子雉つけ麵を頼んでいるようですが、その中でもホロホロ南蛮雉つけ麵が有名なようで多くのお客さんが注文していました。私たちは３人での訪問だったので中華蕎麦、塩蕎麦、ホロホロ南蛮雉つけ麵の３品を注文することにしました。外待ち、中待ち含めて３０分くらい待ちましたが、やっと入店出来ました。

まずはらーめんが来るまでに喉を潤しておきます。らーめんを食べる前の儀式としては重要なこうい行為です。メンマをつまみに美味しくビールを飲む事が出来ました。

これが、ホロホロ南蛮雉つけ麵です。スープですが、日本そばを思わせるような出汁が効いた美味しいスープです。雉のスープがどういう物かはわかりませんが、普通の鶏と比べても濃厚で美味しいスープに仕上がっています。スープその物は和風だしのような醤油が効いたはっきりした味になっていますが、小口に切ったネギと鶏チャーシューと表面が鶏油が上手く融合していて、醤油の角が取れて美味しくなっています。

麺ですが極太までは行かない太麺です。腰もシッカリした美味しい麺です。少し塩分濃度が高いスープと合わせることで、サッパリ何ですが、鶏お油も感じられる旨味の強いつけ麺に仕上がっています。この位の麺量であれば、簡単に食べられてしまうので、女性でも大盛が良いかと思います。

具材は先ほども書きましたが、スープには鶏チャーシューとネギで麺の方にも鴨なのか雉なのか分かりませんが鶏チャーシュー的な物が載っています。

全体としては非常に美味しいつけ麺でした。また食べたいと思います。

これが塩蕎麦です。スープは鶏と魚介のスープのようですが、サッパリしていて、美味しいスープです。麺も細麺では中細から中くらいの麺です。味わい深い美味しい麺なので食べていて飽きの来ない目です。具材は鶏チャーシューと豚のローストビーフ風のチャーシューと鶏つみれとメンマ、ネギです。どれも手が込んでいて凄く美味しい具材です。麺、スープ、具材を合わせたバランスは最高に良い商品に仕上がっています。何度でも食べたい塩ラーメンです。

こちらは中華蕎麦です。スープは醤油が効いた美味しいスープです。ベースとある出汁は塩味と同じような気がしますが、違っているかもです。麺は塩蕎麦と同じものを使用しているようなので美味しさは変わりません。但し、塩と醤油では、私個人の評価では少しだけ醤油に軍配が上がりそうです。

本当に麺も美味しいので、つけ麺も良いですが、中華蕎麦も食べて見て欲しいです。最後に具材ですがこちらもチャーシューが２種類で豚は塩と同じですが、もう一つが野菜を豚で巻いたチャーシューになりますが、これが他店にはないチャーシューで面白いです。後は大きい海苔ですが、醤油に良く合っています。このメニューも最高に美味しかったです。また食べたくなる美味しさです。

今回３品食べたのですが、どれも凄くレベルの高い作品で人気が有るのは良く分かります。盛り付けを含め１００名店に相応しいお店だと思います。

中華蕎麦 時雨 （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、関内駅、石川町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.9